Ingredientes
- 1 gallina
- 1 ½ lb de arroz
- 1 lb de carne picada chiquita
- 2 cebollas grandes ralladas
- Sal
- Pimienta
- 2 rajas de canela
- 4 cdas de mantequilla
Preparación
Cocine la gallina en suficiente agua con la canela, sal y pimienta, cuando este blanda retírela y cuele el caldo; sofría la carne y la cebolla en un poquito de mantequilla. Mida la cantidad de caldo que guardo relacionado con la cantidad de arroz; ponga a cocinar y luego de quince minutos, agregue la carne, deje un tiempo más al fuego. Al momento de servir adórnalo con almendras fritas en mantequilla y pedazos de gallina sin piel, ni huesos.
