COMIDAS TIPICAS
ARROZ CON CONCHA ARROZ CON MARISCOS BACALAO CON PAPAS BICHE DE PESCADO CANGREJOS CRIOLLOS CAZUELA DE MARISCOS CEBICHE DE CONCHAS CEBICHE DE PESCADO CEVICHE MIXTO CHUPE DE CAMARÓN CHUPE DE PESCADO ENCEBOLLADO ENCOCADO DE PESCADO PESCADO EN ESCAPECHE SOPA MARINERA FUENTE: COMIDA INSULAR
AJÍ DE QUESO ARROZ DE CEBADA ARVEJAS INDÍGENAS CANELAZO CUERO REVENTADO ESTOFADO DE PESCADO ESCONDIDO FREJOL CON OREJAS DE PUERCO GUAYUSA LA TAILA O CHICHA DE CHONTA LA TRIPA MISHIQUI LADRILLOS DE MANÍ PATACONES QUESO DE HOJA SALPICÓ DE MORAS FUENTE: COMIDAS DEL AMAZONA
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AGUACATES A LA SERRANA ARROZ CON VERDURAS BASTONES DE YUCA BERENJENA DORADA CARNE CON MANZANAS CHULETAS DE CERDO CON MANZANA EL HORANADO AGRIDULCE EL HORNADO PASTUSO ESTOFADO DE RES LLAPINGACHOS LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLAS PAPAS EN SALSA CRIOLLA POSTRE DE CAFE Y AMARETTO PUNTA DE CADERA A LA CERVEZA TORTA FRIA DE […]
ARROZ CON LECHE ARROZ CON CAMARONES ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA BOLLO DE PESCADO BOLON DE VERDE CALDO DE SALCHICHA CAMARON ENCOCADO CANGREJOS CRIOLLOS CAZUELA DE PESCADO CEBICHE DE MARISCOS CEVICHE DE CAMARON COCADAS CONCHAS ASADAS EL CEBICHE DE ESPONDILUS EMPANADAS DE VERDE ENCEBOLLADO DE PESCADO ESTOFADO DE BOCACHICO GUATITA HUMITAS MUCHINES DE YUCA […]
La cocina ecuatoriana, que es conocida bajo «comida criolla» o «comida nacional», es una gastronomía relativamente nueva. Aunque la cocina ecuatoriana no es conocida internacionalmente, tiene un valor muy original. Al lado de los diferentes alimentos básicos en las regiones (Sierra, Costa, Amazonas), que sirven para platos fuertes simples de recetas ancianas, también influencias europeas […]
