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01 Jul 2009 San José de Chimbo
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Bella ciudad bolivarense, enclavada en los valles del río donde toma su nombre proveniente de una palabra autóctona castellanizada; no se sabe a ciencia cierta cuándo y de donde tomo el origen este nombre, pero nos hace suponer que el nombre primitivo debió imitar  a la naturaleza en sus diversos sonidos los mismos que se unen y forman las palabras que representan el nombre de las cosas, obedeció quizás el nombre de Chimbo  a sonidos naturales de nuestros medios.

 

Según la leyenda el cacique shaman que lo llamaban también guaman (lobo) de campo que gobernaba estas tribus y se hacía pasar como descendiente de los dioses y tenía que imitar la blancura de las nieves y confundirse con las nubes para atraer las lluvias y fertilizar los campos.

 

Chimbo fue fundado por Sebastián de Benalcázar en el año 1535 donde ascendió  a ser el primer corregimiento español y fue francisco Pizarro de 1539 decidió ponerlo como paso importante en el camino real.

 

En la actualidad San José de chimbo es una pequeña ciudad con invaluable historia en sus calles estrechas y paisajes quebradizos, el desnivel del terreno permitió  hacer en la ciudad varias azoteas en donde se pueden observar  las casas de estilo colonial y tejadas; sus calles algunas serpenteantes y angostas guardan el calor humano e invita a la bohemia de quien lo visita.

Su parque central  nació al igual que su cabildo en los 1860 cuando fue elegido cantón convirtiéndose así en uno de los más antiguos del Ecuador. Chimbo es un pueblo de gente trabajadora, fuente de microempresas artesanales y tejedoras, encontramos una rica gastronomía propia del lugar; así como sus hábiles constructores de juegos pirotécnicos muy renombrados en el Ecuador y también en otros lares del  extranjero; excelentes alfareros y constructores de hollas(los que les valió el nombre de holleres), destacados en la armería localizada en Tambán y dulceros por excelencia.

 

En este hermoso cantón se puede visitar el santuario de la virgen del guayco, ascender al cerro Susanga de cuya cima se puede observar la mayor parte del callejón interandino en cuyas faldas se encuentra este hermoso cantón.

 

Oscar Sánchez M

25 Jun 2009 San Miguel de Bolívar
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san miguel Cuna de la Cultura, Tierra de Encantos y Tradiciones

San Miguel es un pintoresco pueblo de la serranía ecuatoriana, con un clima prodigioso que tiene gente cálida y hospitalaria, aún se nota el paso de los españoles en sus infraestructuras, tanto en las construcciones de sus casas cubiertas de tejas con grandes ventanales que dan la alegría y sobriedad de un pueblo fecundo, trabajador y orgulloso de su legado histórico.

mascaraEn sus calles estrechas de antaño empedradas que con el tiempo han dado origen a la evolución; calles que se entrelazan con el calor de su gente, que son las encargadas de dar una cálida acogida a los turistas que buscan disfrutar da la paz y fraternidad de sus habitantes.

San Miguel pueblo altivo y heroico de Bolívar, tu nombre inmortal, gloria a ti rebelde y leal en las luchas por la libertad, así reza la introducción del himno de este magnánimo pueblo.paisaje

Pueblo dedicado en su mayoría a las faenas campestres y su mayor porcentaje a la pedagogía; es uno de los primeros del Ecuador, que ha dado a luz hombres de ciencia y cultura, que han engrandecido a este país. 

Llegar a San Miguel es extasiarse cuando desde la cima de Piscurco se divisa  este precioso pueblo, iluminado por el sol y decorado por hermosas colchas verdes y doradas de sus campos que lo bordean realzando una vez más su belleza natural.

Oscar Sánchez Mirador

25 Jun 2009 Gastronomía Bolivarense
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Las Delicias de Bolívar

Las comidas y las bebidas de sus cantones son entre otros; el pájaro azul, las tortillas de tiesto(asadas), el seco de cuy, ají de cuy, cuy asado, el hornado en horno de leña, el dulce de zambo,  Los chigüiles, las alcaparras, la fritada con mote pelado,  la chicha de jora, etc. 

Gastronomía del  Cantón San Miguel de Bolívar

a-411Cuy; luego de ser asado para  poder degustarlo  se acompaña con papa cosidas, salsa de maní,  ensalada de huevo duro y lechugas.

Las tortillas; en el café del san migueleño son infaltables;  las tortillas de  trigo y queso con achiote y su distintiva forma redonda son exquisitas y  si se cuece en horno de leña la sensación es muy agradable.

Dulce de zambo (Calabazo); cuando los zambos están maduros la gente de san miguel  separa la pulpa de las semillas y la cuece con panela y canela, así consigue una mérmelada exquisita  que se la puede comer con galletas, pan de sal  o con queso, que  son manjares  apetecidos en el carnaval.

La chica de jora; es de maíz; se cocina y luego se envuelve en hojas de guaña, luego de unos días nace la jora y se la seca, esto se pone a cocinar en agua y canela, después se cierne y la dejamos enfriar  para colocar la panela y que alcance su punto de fermentación.

Las alcaparras; se ponen a sancochar, se deja enfriar y se le cambia el agua durante 4 días, en el cuarto día se le pone sal y limón y se vuelve a lavar, para después ponerle chicha, zanahorias, alverjitas, cebollas, ají, chochos, sal y se deja encurtir.

Chigüiles; son de harina de maíz, se cocina la masa; se pone manteca de cerdo, queso con achiote y se lo envuelve en hojas de maíz, para luego ser cocinados a vapor.

Oscar Sánchez Miranda

05 Jun 2009 Bolivar
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bolcalleEsta provincia se encuentra ubicada en el centro-oeste del país; Ocupa una porción de la cordillera Occidental andina y diversas estribaciones secundarias lo que contribuye a dar un paisaje complejo y accidentado a este espacio de transición entre las alturas andinas y la llanura pacífica.

Presenta precipitaciones que crecen desde unos 500 mm de las zonas bajas a los más de 1.500 mm conforme se gana altura, al mismo tiempo el promedio de la temperatura desciende y la amplitud térmica aumenta el mismo sentido.

El elemento principal que vincula la provincia es el valle del río Chimbo y su cauce vierte al Pacífico por el golfo de Guayaquil, con sus afluentes Salinas y Llangamas. En este valle se dedican a una agricultura de tipo subtropical centrada en el cultivo de la caña de azúcar, cítricos y frutales.

La economía de la provincia descansa en el aprovechamiento agrícola de los valles bajos, en la ganadería que vive de los pastos naturales de las zonas de páramos, existen serrerías, curtidos y manufacturas del cuero, lácteas, tabacos, y alimentarias en general.

bolpaisaLa ciudad principal es Guaranda siendo su capital , y sobre el resto del territorio se asientan otros centros de población que suelen ubicarse bien en el valle central del Chimbo-Salinas, bien en los transversales como las poblaciones de Santa Fe, Julio Moreno, Balzapamba, Bilován ; la  población total de la provincia (2001), 169.370 habitantes.

Guaranda; o también “la ciudad de las siete colinas” tiene un museo histórico. En la ciudad se comercializa los productos de la zona como la panela, aguardiente, lana, y tejidos.

 San José de Chimbo; se encuentra a 14 km. en el sur de Guaranda. La ciudad fue fundada por Sebastián de Benalcázar en 1535, y fue antes un asiento de la nación indígena preincaica.

 San Miguel; se encuentra a 20 km. en el sur de Guaranda. San Miguel es famoso por sus fiestas taurinas y su historia.

 OTROS SITIOS INTERESANTES

 El Socavón; hostería disponible a 10 minutos con carro desde el centro de Guaranda, ubicada en un paisaje hermoso.

 Laguna de Cochas; la Laguna de Puricocha se encuentra a una distancia de 10 km. de la ciudad de Guaranda, y cuenta con una infraestructura turística. A caballo o a pie se puede visitar también la laguna de Patococha.

 Oscar Sánchez