Este tipo de grano de café , conocido igualmente como el «Café Canéphora», tiene cierta similitud a la mata de cafeto derivada al café arábigo, con la mínima diferencia que el café arábigo posee en sus semillas, sin procesar, un color rojo claro; En cambio, la Canéphora es de una tonalidad un poco más obscura
Con respecto a la descripción y su sabor , es muy distinto en comparación a otro tipo de café que se encuentran en venta.
– Su color es mas obscuro sin tonalidad de marrón claro
– Su sabor es más amargo y con mayor cantidad de cafeína dentro.
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