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SISTEMAS DE CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA HACCP

Posted by mjmolina on Oct 10, 2012 in Ecología, Inocuidad, Seguridad

 

http://www.utpl.edu.ec/blogeducacioncontinua/wp-content/uploads/2012/09/HACCP-blog.pdf

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Una expedición francesa partirá en mayo para inspeccionar este impresionante vertedero marino, del que dicen tiene de tres a siete veces el tamaño de España y no deja de crecer.

Posted by mjmolina on Abr 24, 2012 in Ecología

El «continente de plástico» acumula todos los desperdicios imaginables.

Existen muchos ejemplos de cómo la soberbia y la indiferencia humanas convierten el planeta en algo parecido a una gran cloaca, pero uno de los más impresionantes, tristemente, es un remolino de millones de toneladas de plástico que se concentra en medio del Pacífico, a unos 1.000 kilómetros de Hawai. Conocido como el «gran parche de basura del Pacífico», la «gran isla de basura», la «gran sopa de plástico» o el «séptimo continente», este vertedero marítimo tiene unas dimensiones increíbles. Se calcula que ocupa de 1,7 millones a 3,4 millones de km cuadrados, más o menos el equivalente de tres a siete Españas, y pesa unos 3,5 millones de toneladas. Una catástrofe ecológica que, por desgracia, no deja de crecer. Ahora, una expedición científica francesa  liderada por el explorador Patrick Deixonne se dirigirá a esta isla de residuos para examinar su composición y advertir al mundo de su dramática presencia.

La expedición partirá el 2 de mayo desde San Diego (EE.UU.) a bordo de L’Elan, una goleta de dos palos del año 1938. Recorrerá 4.630 kilómetros entre California y Hawai, donde el exploradorCharles Moore descubrió accidentalmente esta increíble placa de plástico en 1997. Hasta el momento, solo dos expediciones americanas han estudiado la zona, en 2006 y 2009. Deixonne, miembro de la sociedad de exploradores franceses (SEF), decidió iniciar esta aventura tras observar por sí mismo los residuos durante una carrera transatlántica en solitario hace tres años.

Los desperdicios humanos se agrupan en un remolino gigante provocado por la fuerza de la corriente en vórtice del Pacífico Norte, que gira en sentido de las agujas del reloj. Esto, con la ayuda de los vientos que actúan en la zona, impide que los desechos plásticos se dispersen hacia las costas. La fuerza centrípeta lleva lentamente los escombros hacia el centro de esta espiral, que sería una de las más grandes conocidas en el planeta: 22.200 kilómetros de circunferencia y unos 3,4 millones de km cuadrados, según el Centro Nacional de Estudios Espaciales (CNES) , que patrocina el proyecto.

La isla de basura está compuesta por todo lo que se pueda imaginar: boyas, redes de pesca, cepillos de dientes, bombillas, tapas de botellas, objetos procedentes de alcantarillas… Pero destacan sobre todo pequeñísimas piezas de plástico, millones de ellas, algunas del tamaño de un grano de arroz. El efecto es muy parecido al que ejerce el mar sobre la arena de la playa, pero en su versión más espantosa.

Otra en el Atlántico

El detritus contamina las aguas y envenena a los peces, que ingieren las partículas de plástico más diminutas. Esas toxinas pueden ser transmitidas en cadena a depredadores más grandes, incluido, por supuesto, el hombre. La placa de desperdicios está ubicada a unos 30 metros de profundidad -no se puede caminar sobre ella-, por lo que el problema puede ser no solo medioambiental, sino también afectar en el futuro al turismo o la marina mercante, especialmente si sigue creciendo sin parar.

La goleta se guiará por los dos satélites Terra  y Aqua  de la NASA para llegar hasta donde la concentración de residuos es mayor. Allí medirá la densidad de la basura y tomará muestras de agua, plancton y materiales. «Quiero convertirme en los ojos de los europeos sobre este fenómeno», ha confesado Deixonne. «La información es la clave para cambiar».

La del Pacífico no es la única gran isla de basura que existe en el mundo. Los investigadores creen que hay cuatro más de dimensiones apocalípticas. Una de ellas se sitúa en el Atlántico Norte occidental, entre la latitud de Cuba y el norte de EE.UU., a más de 1.000 km mar adentro, en el mar de los Sargazos. Los desechos allí están más concentrados y permanecen en la superficie durante décadas.

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The Pacific Garbage Patch

Posted by mjmolina on Abr 23, 2012 in Ecología

Researchers and activists are constantly working on learning more about the extent of the Pacific Garbage Patch (and others) and find ways to clean up the damage. And we’re constantly keeping you updated on what their efforts yield. Check out below for news on estimates about the size of the Pacific trash vortex.

What is the Pacific Garbage Patch?

Simply put, it’s a swirling mass of plastic in the middle of the Pacific ocean that is big enough to qualify as the planet’s largest landfill. Roughly located in an area between 135° to 155°W and 35° to 42°N, much of the world’s trash has accumulated into this part of the Pacific Ocean based on the movement of ocean currents.

A rose any other name applies to the Pacific Garbage Patch – you’ll also hear it called the «Great Pacific Garbage Patch,» the «Pacific Trash Gyre,» the «Pacific Trash Vortex,» and the «Oh My…What Have We Done!?» among other names.

How does all that plastic get to the ocean?

The simple answer:

Humans + Ocean Currents = Trash Vortex.

People create, consume, and carelessly toss plastics and the litter ends up in the water ways. As the plastic reaches the shoreline, currents carry it out into the ocean and a convergence of currents swirl the plastics into one general area.

No one is guiltless when it comes to the Pacific Garbage Patch – if you consume and discard goods, you are responsible for some portion of the plastic that is ending up in the ocean, even if you live hundreds of miles from the seaside. All rivers lead to the sea, as they say. Trash that ends up in a stream in the middle of the US can end up in the ocean and, with the help of ocean currents, find itself in the middle of a trash vortex.

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