Al ser la ingeniería el arte de aplicar las diferentes técnicas adquiridas al mejoramiento de variados sistemas que nos permiten solucionar determinados problemas, sabemos que la Ingeniería en Alimentos (IAL) es la aplicación de la ciencia y la tecnología con el fin de lograr una producción integral de alimentos en cada área de importancia global como lo son la social, económica y ambiental.