{"id":21,"date":"2017-04-25T09:11:42","date_gmt":"2017-04-25T09:11:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/?p=21"},"modified":"2017-05-24T08:10:07","modified_gmt":"2017-05-24T08:10:07","slug":"5-consejos-para-intolerantes-al-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/5-consejos-para-intolerantes-al-gluten\/","title":{"rendered":"5 Consejos para intolerantes al gluten"},"content":{"rendered":"<p>Si te acaban de diagnosticar como cel\u00edaco seguramente te venga bien algunos <a href=\"http:\/\/www.drku.es\/content\/intolerancia-al-gluten\"><strong>consejos para la intolerancia al gluten<\/strong><\/a> que te ayuden a orientarte en un principio, ya que lo normal es comenzar con muchas dudas y sin saber c\u00f3mo actuar en momentos determinados como cuando toca comer fuera.<!--more--><\/p>\n<p>1) Cuidado con ciertos alimentos sin gluten. Son una ayuda pero no pueden ser la base de tu alimentaci\u00f3n. Las magdalenas sin gluten tienen grasas igual que las que tienen gluten as\u00ed que no creas que por ser apto para ti quiere decir que lo puedas comer sin preocuparte de tu peso o de lo poco sanos que puedan ser algunos de sus ingredientes.<\/p>\n<p>2) Descarga alguna aplicaci\u00f3n de confianza para ayudarte en las compras. A veces es complicado ir con una lista de todas las marcas que se pueden o no comprar, pero hoy hay aplicaciones muy buenas para que no tengas que leer todas las etiquetas o acordarte de todos los \u201ces\u201d que puedan tener gluten.<\/p>\n<p>Ante la duda solo tienes que escanear el c\u00f3digo de barras o teclear el nombre del producto y el programa te dir\u00e1 si es apto para ti o no lo es.<\/p>\n<p>3) Si vas a comer fuera, aseg\u00farate de que entienden qu\u00e9 es la intolerancia al gluten y que tendr\u00e1n cuidado con tus platos. Te podr\u00edas quedar con la boca abierta al ver la cantidad de establecimientos en los que en la cocina no hay profesionales a los mandos, sino personal sin mucha cualificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Si te identificas como cel\u00edaco y pides un plato sin gluten puedes acabar siendo confundido con un intolerante a la lactosa y hasta con un vegano. O quiz\u00e1s s\u00ed entiendan qu\u00e9 es lo que no puedes tomar pero ni hayan escuchado hablar de la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n<p>4) Procura tomar alimentos naturales en lugar de elaborados. Es la manera m\u00e1s sencilla y m\u00e1s sana de alimentarse sabiendo siempre qu\u00e9 es lo que se est\u00e1 tomando. Si se come de forma natural y se evitan todos los elaborados dentro de lo posible no habr\u00e1 error.<\/p>\n<p>5) Lee los ingredientes incluso de los medicamentos. Es algo que no se suele tener en cuenta, pero muchos medicamentos tienen excipientes los cuales, en algunos casos, pueden contener almidones o harinas con gluten.<\/p>\n<p>Cuando una persona tiene una intolerancia muy severa o toma esa medicaci\u00f3n con regularidad, puede tener s\u00edntomas y no darse cuenta de que es eso lo que le hace da\u00f1o hasta ya estar mal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si te acaban de diagnosticar como cel\u00edaco seguramente te venga bien algunos consejos para la intolerancia al gluten que te ayuden a orientarte en un principio, ya que lo normal es comenzar con muchas dudas y sin saber c\u00f3mo actuar en momentos determinados como cuando toca comer fuera.<\/p>\n","protected":false},"author":10735,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2738],"tags":[],"class_list":["post-21","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10735"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21\/revisions\/34"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/alimentacionsaludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}