{"id":45,"date":"2016-11-15T06:13:31","date_gmt":"2016-11-15T06:13:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/anasqui\/?p=45"},"modified":"2016-11-15T06:13:31","modified_gmt":"2016-11-15T06:13:31","slug":"navidad-en-mexico-y-centroamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/anasqui\/2016\/11\/15\/navidad-en-mexico-y-centroamerica\/","title":{"rendered":"Navidad en M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e9xico es un pa\u00eds extenso y lleno de tradici\u00f3n, hablar de navidad en el norte de M\u00e9xico, es hablar del tradicional pavo de navidad (guajalote), la pierna rellena y la ensalada de manzana, mientras se recibe la visita de Santa Claus a los hogares para mantener la ilusi\u00f3n de los m\u00e1s peque\u00f1os.<br \/>\nEn el sur del pa\u00eds es m\u00e1s tradicional saborear los romeritos (tambi\u00e9n t\u00edpico en cuaresma) y el bacalao, los cuales celebran el nacimiento del Ni\u00f1o Dios y dulces como el ate membrillo endulzan estas fiestas mientras se brinda en Nochebuena con ponche de frutas y por supuesto el tequila.<br \/>\nEn Centroam\u00e9rica el tamal es uno de los principales protagonistas, con versiones como el nacatamal nica (Nicaragua) al igual que el pavo, el cerdo y el lech\u00f3n con versiones locales; en Guatemala es impensable pensar en celebrar estas fiestas sin saborear los paches (tamales hechos con masa de papa) o alg\u00fan otro tamal mientras se bebe rompope.<br \/>\nEn el Salvador el chompipe indio o de granja y el ponche tradicional de frutas o de leche son indispensables.<br \/>\nEn Honduras el rompopo y las torrejas son muy t\u00edpicas mientras se brinda al lado de los m\u00e1s queridos.<br \/>\nEn pa\u00edses como Cuba, Rep\u00fablica Dominicana y Puerto Rico el pavo, el cerdo o el pollo son las opciones m\u00e1s elegidas mientras que el arroz congr\u00ed se come en Cuba, en Puerto Rico no pueden faltar los cuchifritos (t\u00edpicas frituras de cerdo), ni en Rep\u00fablica Dominicana los pasteles en hojas o el moro de guandule (el acompa\u00f1ante ideal para las carnes), mientras festejan al ritmo de merengues caribe\u00f1os.<br \/>\nEn Costa Rica una navidad sin el pan de dulce costarricense, alg\u00fan tamal y otra vez el rompope no puede pasar de largo. Para los paname\u00f1os, la ensalada de papa roja de Feria es un s\u00edmbolo nacional para estas festividades que viene acompa\u00f1ado de arroz con guand\u00fa y el ron ponche en el brindis.<div id=\"attachment_29\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-29\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/anasqui\/files\/2016\/11\/cena-navidena-624x351-300x169.jpg\" alt=\"Comidas t\u00edpicas de Navidad en diferentes pa\u00edses\" width=\"300\" height=\"169\" class=\"size-medium wp-image-29\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/anasqui\/files\/2016\/11\/cena-navidena-624x351-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/anasqui\/files\/2016\/11\/cena-navidena-624x351.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-29\" class=\"wp-caption-text\">Comidas t\u00edpicas de Navidad en diferentes pa\u00edses<\/p><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9xico es un pa\u00eds extenso y lleno de tradici\u00f3n, hablar de navidad en el norte de M\u00e9xico, es hablar del tradicional pavo de navidad (guajalote), la pierna rellena y la ensalada de manzana, mientras se recibe la visita de Santa Claus a los hogares para mantener la ilusi\u00f3n de los m\u00e1s peque\u00f1os. 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