{"id":28,"date":"2010-11-23T16:02:37","date_gmt":"2010-11-23T16:02:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/chrmahur\/?p=28"},"modified":"2010-11-25T15:12:51","modified_gmt":"2010-11-25T15:12:51","slug":"la-agricultura-en-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/chrmahur\/2010\/11\/23\/la-agricultura-en-ecuador\/","title":{"rendered":"PRECIOS AGR\u00cdCOLAS MUNDIALES"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" title=\"uva dole\" src=\"http:\/\/www.freshplaza.com\/2008\/0124\/dole\/dole-1.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"345\" \/><strong>El aumento mundial en el precio de los alimentos: \u00bfc\u00f3mo enfrentar el problema?<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>Nuevas y potentes fuerzas de cambio en la ecuaci\u00f3n alimentaria mundial est\u00e1n transformando el consumo, la producci\u00f3n y los mercados de alimentos. A diferencia del patr\u00f3n que predomin\u00f3 en las \u00faltimas d\u00e9cadas, hoy d\u00eda, el sistema agr\u00edcola mundial est\u00e1 en gran medida impulsado por la demanda.<\/p>\n<p>Debido al aumento de los ingresos en las econom\u00edas emergentes, la globalizaci\u00f3n y la urbanizaci\u00f3n, la demanda de productos agr\u00edcolas seguir\u00e1 creciendo y se desplazar\u00e1 hacia productos b\u00e1sicos de alto valor. Es probable que contin\u00fae el elevado consumo mundial de cereales, impulsado en parte por la expansi\u00f3n de los biocombustibles y la demanda de alimentos para ganado. En ese sentido, el International Food Policy Research Institute (IFPRI) ha proyectado que para 2015 la demanda de cereales aumentar\u00e1 hasta en un 20 por ciento en todas las regiones1.<\/p>\n<p><strong>La lenta respuesta de la producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Del lado de la oferta, el crecimiento general de la productividad agr\u00edcola ha sido demasiado lento para hacerle frente al aumento de la demanda. Entre el 2000 y el 2006, la oferta de cereales creci\u00f3 en un escaso 8 por ciento y las reservas cayeron a niveles bajos. La respuesta de la producci\u00f3n a los altos precios se ve entorpecida principalmente por limitaciones en materia de tierras cultivables y de agua, as\u00ed como por una insuficiente inversi\u00f3n en la innovaci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n<p>Una mayor producci\u00f3n \u2013impulsada por mejores rendimientos y no por expansiones de la superficie cultivada\u2013 y una mejor productividad requieren inversiones considerables en la investigaci\u00f3n y el desarrollo, los servicios y los sistemas de suministro de insumos. El cambio clim\u00e1tico y el r\u00e1pido crecimiento demogr\u00e1fico intensifican a\u00fan m\u00e1s la necesidad de aumentar la inversi\u00f3n en la ciencia y tecnolog\u00eda agr\u00edcola. A\u00fan as\u00ed, el crecimiento del gasto p\u00fablico mundial en la investigaci\u00f3n y el desarrollo agr\u00edcolas ha disminuido, especialmente en los pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n<p>Otros factores importantes que explican los aumentos dr\u00e1sticos de los precios de productos agr\u00edcolas son los factores negativos que han impactado la producci\u00f3n (por ejemplo, la sequ\u00eda en Australia) y las bajas reservas de granos, lo que hace que los mercados sean m\u00e1s vol\u00e1tiles. El flujo de capital especulativo de los inversionistas financieros, quienes est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en los precios crecientes de los productos b\u00e1sicos, tambi\u00e9n contribuye a aumentar la volatilidad de los precios de los alimentos.<\/p>\n<p>FUENTE CITADA: http:\/\/ictsd.org\/i\/news\/15955\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aumento mundial en el precio de los alimentos: \u00bfc\u00f3mo enfrentar el problema? 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