La gastronomía típica de Guayaquil está representada por el arroz con menestra y carne asada o sus variantes con chuleta, pescado, pollo o chorizos; carnes cocidas al carbón y acompañadas de patacones (trozos de platano verde frito). También destaca el encebollado de albacora o atún con yuca cocida y aderezado con un tipo de ensalada compuesta de cebolla, tomate, cilantro y limón.

Los principales sectores de restaurantes internacionales se ubican en el norte y centro de la ciudad. Existen pizzería, parrilladas o asaderos, restaurantes de comida mexicana, peruana y china, así como las cadenas internacionales de comida rapída.

Es la capital de la provincia del Guayas y principal puerto del Ecuador. Luego de varios intentos de colonización y sucesivos traslados, se asienta definitivamente en las faldas de lo que hoy es el cerro Santa Ana, en 1547.Es en este punto donde, gracias a la confluencia de los ríos Daule y Babahoyo, nace el río Guayas, que finalmente deposita sus aguas en el delta del Golfo de Guayaquil.

Guayaquil es hoy una ciudad dinámina, con gran cantidad de atractivos y facilidades para el turista. Cuenta con grandes centros comerciales y de esparcimiento, una infraestructura hotelera y de convenciones, y una excelente conectividad gracias a sus modernas terminales aeroportuarias y terrestre, que facilitan al visitante el acceso a otras partes del país.