{"id":83,"date":"2014-06-09T08:20:32","date_gmt":"2014-06-09T08:20:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/?page_id=83"},"modified":"2014-06-09T08:20:32","modified_gmt":"2014-06-09T08:20:32","slug":"huecas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/huecas\/","title":{"rendered":"\"Huecas\""},"content":{"rendered":"<h1 class=\"node-title\" style=\"color: #122842;text-align: center\"><strong>Guayaquil tiene m\u00e1s de 550 'huecas' gastron\u00f3micas<\/strong><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">Este es el n\u00famero que hasta el momento consta en el levantamiento preliminar de datos que realizan siete escuelas gastron\u00f3micas de Guayaquil en el \u00e1rea urbana y rural; estas instituciones educativas firmaron un convenio con el Municipio local para hacer un diagn\u00f3stico de la infraestructura de estos peque\u00f1os negocios, as\u00ed como la presentaci\u00f3n de los platos t\u00edpicos en las 'huecas'.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">En la ciudad, seg\u00fan Gloria Gallardo, directora de Turismo y Promoci\u00f3n C\u00edvica, las 'huecas' -como las han decidido llamar- \u00a0si bien est\u00e1n registradas en el catastro, no est\u00e1n definidas por los platos que ofrecen al p\u00fablico sino como locales comerciales que se dedican al expendio de comida; tampoco est\u00e1n habilitadas como sitios tur\u00edsticos.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">Por esa raz\u00f3n se realiza la recolecci\u00f3n de estos datos. Del total de 'huecas' en Guayaquil, se escoger\u00e1 a las 100 mejores y se las declarar\u00e1 \u2018Destino Tur\u00edstico Gastron\u00f3mico de la ciudad\u2019. De estas, 30 ser\u00e1n seleccionadas para participar en la Feria Gastron\u00f3mica Ra\u00edces, que se efectuar\u00e1 en julio pr\u00f3ximo, de este grupo se distinguir\u00e1 a los tres mejores con la placa Estrella Culinaria de Guayaquil, a los que se les dar\u00e1 recursos para mejorar su infraestructura.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">En\u00a0<a style=\"font-weight: inherit;font-style: inherit;color: #365c89\" href=\"http:\/\/raicesecuador.com\/\" target=\"_blank\">Ra\u00edces<\/a>\u00a0participan 120 estudiantes de las escuelas gastron\u00f3micas de Guayaquil que son los encargados de recolectar la informaci\u00f3n, para ello se dividi\u00f3 a la ciudad en seis zonas con el prop\u00f3sito de identificar la cantidad, calidad y variedad de las huecas.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">Hasta el 29 de abril pasado de las 550 huecas hab\u00eda m\u00e1s de 100 inscritas en este programa, las que ser\u00e1n evaluadas y se les recomendar\u00e1 un plan de mejoras.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">El listado definitivo se conocer\u00e1 a finales de mayo, seg\u00fan Santiago\u00a0Granda, chef del Instituto Superior Tecnol\u00f3gico de Arte Culinario de Guayaquil (ISAC).<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">Los locales de comida que participan est\u00e1n entre estos l\u00edmites: Malec\u00f3n Sim\u00f3n Bol\u00edvar, al este; Pedro Gual y calle Tungurahua, al oeste; av. Pedro Men\u00e9ndez Gilbert, al norte; y calles Aguirre, Crist\u00f3bal Col\u00f3n y El Oro, av. Quito al sur.<\/p>\n<p style=\"color: #333333\">Tambi\u00e9n abarca la calle Montecristi, en Pascuales; Playa Varadero, en Posorja; y Puerto El Morro, en la parroquia El Morro.<a href=\"http:\/\/tinyurl.com\/l75myax\">http:\/\/tinyurl.com\/l75myax<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/g5p3eKW8vU0\" width=\"420\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guayaquil tiene m\u00e1s de 550 'huecas' gastron\u00f3micas &nbsp; Este es el n\u00famero que hasta el momento consta en el levantamiento preliminar de datos que realizan siete escuelas gastron\u00f3micas de Guayaquil en el \u00e1rea urbana y rural; estas instituciones educativas firmaron un convenio con el Municipio local para hacer un diagn\u00f3stico de la infraestructura de estos &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/huecas\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9058,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-83","page","type-page","status-publish","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/83","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9058"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/83\/revisions\/84"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/coliva\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}