{"id":377,"date":"2020-10-26T17:35:10","date_gmt":"2020-10-26T16:35:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/conocer\/?p=377"},"modified":"2020-10-26T17:35:10","modified_gmt":"2020-10-26T16:35:10","slug":"aceites-buenos-para-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/conocer\/2020\/10\/26\/aceites-buenos-para-tu-salud\/","title":{"rendered":"Aceites buenos para tu salud"},"content":{"rendered":"

Existen aceites que te ayuda a encontrar el camino al cielo a trav\u00e9s del masaje, aceites que curan tu piel y tu alma y otros que hacen que tu dieta sea m\u00e1s saludable<\/span><\/p>\n

Una persona moderna, seriamente preocupada por su propia salud, tanto interna como externamente, y con intenci\u00f3n de preservar la juventud, intenta incluir en su dieta y su rutina productos excepcionalmente saludables.<\/span><\/p>\n

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El aceite vegetal es uno de los productos m\u00e1s ricos en calor\u00edas del planeta. En la dieta mediterr\u00e1nea no puede faltar nunca el aceite de oliva, el de girasol es tambi\u00e9n uno de los aceites m\u00e1s conocidos y el aceite de coco nos muestra cada d\u00eda nuevas propiedades. Sin embargo, el aceite vegetal natural es uno de los productos diet\u00e9ticos m\u00e1s \u00fatiles que no solo pueden mejorar el sabor de los platos, sino que tambi\u00e9n mejoran significativamente la salud humana. Adem\u00e1s, tienen multitud de formas de aplicaci\u00f3n, e ingerirlos es s\u00f3lo una opci\u00f3n de las muchas que se presentan.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed tienes algunos aceites que tal vez no conoc\u00edas y que pueden ayudarte a mejorar tu salud.<\/span><\/p>\n

Aceite de camelina<\/span><\/h2>\n

Cuando me viene a la mente la palabra \"camelina\", vienen en primer lugar, los hongos camelina, pero de ellos no se obtiene aceite de camelina. Adem\u00e1s del hongo, la camelina tambi\u00e9n es una hierba anual, llamada as\u00ed por las peque\u00f1as semillas de color amarillo-rojo, de las que se obtiene el aceite de camelina.<\/span><\/p>\n

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En t\u00e9rminos de sabor, el aceite de camelina recuerda m\u00e1s al costoso aceite de s\u00e9samo (de ah\u00ed otro nombre para la camelina: \"s\u00e9samo alem\u00e1n\"), aunque hay quienes afirman que el aceite tiene un sabor raro espec\u00edfico.<\/span><\/p>\n

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Pero lo principal del aceite de camelina es el alto contenido de \u00e1cidos grasos poliinsaturados que protegen contra la aterosclerosis. Gracias a la vitamina E, tambi\u00e9n es un excelente antioxidante.<\/span><\/p>\n

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Aceite de calabaza<\/span><\/h2>\n

El elevado costo relativo del aceite de calabaza puede explicarse de manera simple: para obtener 1 litro de producto se requieren alrededor de 35 calabazas. En la Europa medieval el costo de una botella de 200 gramos de aceite de calabaza era igual al costo de un enorme anillo de oro, pero como el aceite de calabaza se consideraba una cura universal para muchas enfermedades, este precio no parec\u00eda alto. As\u00ed pues, en Austria, pa\u00eds en el que comenz\u00f3 la historia de la producci\u00f3n de aceite de calabaza, se promulg\u00f3 un decreto especial en virtud del cual \"el aceite de semillas de calabaza, especialmente valioso para la salud de los ciudadanos austr\u00edacos, debe utilizarse exclusivamente como medicamento y, por lo tanto, s\u00f3lo puede venderse en las farmacias\".<\/span><\/p>\n

Se cree que el mejor aceite de semilla de calabaza del mundo todav\u00eda se produce en Austria, en el estado federal de Estiria. Aqu\u00ed se cultiva una variedad especial: la calabaza de aceite de Estiria (cucurbita pepo var. Styriaca). Sus semillas no est\u00e1n cubiertas de c\u00e1scara y aportan sobre todo mucho aceite, lo que ayuda al organismo a regenerar las c\u00e9lulas del h\u00edgado y tiene un color rico, casi negro.<\/span><\/p>\n

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Por cierto, el aceite de semilla de calabaza es dicrom\u00e1tico: si lo miras desde arriba, se ve rojo oscuro o marr\u00f3n rojizo, y si lo miras a trav\u00e9s de la luz, resulta ser verde oscuro.<\/span><\/p>\n

Aceite CBD<\/span><\/h2>\n

Tanto el aceite de c\u00e1\u00f1amo como el CBD se obtienen del c\u00e1\u00f1amo industrial, pero \u00bfqu\u00e9 es exactamente el c\u00e1\u00f1amo industrial? \u00bfY cu\u00e1l es la diferencia entre el c\u00e1\u00f1amo industrial y la marihuana?\u00a0<\/span><\/p>\n

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La respuesta a esta pregunta es bastante simple. El c\u00e1\u00f1amo industrial produce naturalmente altos niveles de CBD y bajos niveles de THC. La marihuana es lo contrario, contiene altos niveles de THC y sustancialmente menos CBD.\u00a0<\/span><\/p>\n

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El THC es la mol\u00e9cula psicoactiva en el cannabis que crea el 'subid\u00f3n', mientras que el CBD no es psicoactivo y, por lo tanto, no produce esos efectos.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Contrariamente a las suposiciones de algunos que han decidido decidir qu\u00e9 es el CBD sin realizar ninguna investigaci\u00f3n, el CBD no produce un \"subid\u00f3n\", ese no es el objetivo del producto. Lo que hace el CBD es trabajar con los cannabinoides naturales del sistema endocannabinoide. Este es el sistema dentro del cuerpo humano que ayuda a controlar la liberaci\u00f3n de serotonina, tambi\u00e9n es parcialmente responsable de varias otras cosas, incluida la fertilidad, la memoria y el alivio del dolor.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Es el hecho de que el CBD trabaja junto con el sistema endocannabinoide lo que ha llevado a la extensa investigaci\u00f3n que se est\u00e1 llevando a cabo. Se sugiere que el CBD puede ayudar a corregir cualquier desequilibrio dentro de este sistema y, por lo tanto, ayudar con ciertas afecciones m\u00e9dicas. Por ese motivo <\/span>comprar aceite CBD<\/span><\/a> est\u00e1 permitido en la mayor\u00eda de pa\u00edses, as\u00ed como las <\/span>flores CBD<\/span><\/a>, ya que nada tiene que ver sus efectos positivos para la salud con los efectos psicotr\u00f3picos de la marihuana.<\/span><\/p>\n

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Aceite de s\u00e9samo<\/span><\/h2>\n

La semilla de s\u00e9samo es una de las especias m\u00e1s antiguas conocidas por el hombre. Algunos investigadores creen que el primer cultivo de s\u00e9samo fue cultivado espec\u00edficamente por su aceite, cuyo uso en muchos pueblos antiguos estaba asociado con la inmortalidad. La famosa frase del cuento de hadas <\/span>Al\u00ed Bab\u00e1 y cuarenta ladrones<\/span><\/i>: \"\u00c1brete s\u00e9samo\", indica una vez m\u00e1s la edad de esta cultura. Se cree, por cierto, que este hechizo se explica por el hecho de que las vainas de s\u00e9samo maduras al menor toque se abren con un fuerte clic.<\/span><\/p>\n

Hoy, como hace muchos siglos, las vainas de esta planta, que alcanzan los 2 m de altura, se recolectan a mano para conservar sus delicadas semillas. Dependiendo de la variedad, las semillas son de color marr\u00f3n, rojo, negro, amarillo y marfil, y cuanto m\u00e1s oscuras son las semillas, m\u00e1s arom\u00e1ticas se consideran. Por cierto, a diferencia de las semillas, que se deterioran r\u00e1pidamente si no se secan, el aceite de s\u00e9samo conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo: algunos fabricantes afirman que su producto tiene una vida \u00fatil de 8 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

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Al asociar el s\u00e9samo con la inmortalidad, los pueblos antiguos, quiz\u00e1s, exageraron un poco, pero el contenido de minerales (zinc, f\u00f3sforo y especialmente calcio) hace que este producto sea extremadamente importante en la dieta de una persona que lucha contra el envejecimiento prematuro.<\/span><\/p>\n

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Mantequilla de man\u00ed<\/span><\/h2>\n

Se sabe que entre los incas, que adoraban a la deidad Inti, el man\u00ed serv\u00eda como alimento de sacrificio: cuando el Inca mor\u00eda, sus compa\u00f1eros de tribu met\u00edan algunas nueces en la tumba con \u00e9l para que el alma del difunto encontrara su camino al cielo.<\/span><\/p>\n

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Vale la pena decir que el man\u00ed, a menudo llamado cacahuete, en realidad no es un fruto seco, sino una legumbre.<\/span><\/p>\n

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A pesar de que los cacahuetes, desconocidos para los europeos se llevaron por primera vez al Viejo Mundo en el siglo XVI, la mantequilla de cacahuete comenz\u00f3 a elaborarse solo en 1890, despu\u00e9s de un intento de los nutricionistas estadounidenses de crear un producto vegetal diet\u00e9tico que pudiera competir en valor nutricional con la carne, el queso o los huevos de gallina ... Desde entonces, debido a su alto contenido en prote\u00ednas y grasas vegetales de f\u00e1cil digesti\u00f3n, la mantequilla de man\u00ed ha sido la base de las dietas de adelgazamiento y es especialmente popular entre las modelos de moda, as\u00ed como entre las personas cuya actividad laboral se asocia a un gran estr\u00e9s f\u00edsico y mental.<\/span><\/p>\n

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Aceite de semillas de uva<\/span><\/h2>\n

En 2008, un grupo de cient\u00edficos australianos llev\u00f3 a cabo un experimento en el que ratones alimentados con extracto de semillas de uva durante seis meses mostraron capacidades cognitivas mucho mejores que sus cong\u00e9neres con una dieta normal. Los investigadores descubrieron que el extracto, rico en polifenoles, ayuda a combatir enfermedades degenerativas del sistema nervioso central, como la enfermedad de Alzheimer.<\/span><\/p>\n

Las semillas de uva y, por supuesto, su aceite, aportan muchas otras propiedades medicinales que tienen un efecto beneficioso no solo en el cerebro. Sin embargo, no debe lanzarse sobre todo el aceite de uva en una fila: las sustancias biol\u00f3gicamente activas, que son tan valiosas para la semilla de uva, se conservan solo en el aceite obtenido por el m\u00e9todo de prensado en fr\u00edo. Es este tipo de aceite de uva (debido al rendimiento relativamente bajo del producto final) el que menos se utiliza en la pr\u00e1ctica. Hoy en d\u00eda, se puede encontrar dicho aceite solo en farmacias y tiendas especializadas, y es bastante caro. Este aceite se usa con mayor frecuencia en cosmetolog\u00eda: contiene una gran cantidad de bioflavonoides (polifenoles vegetales), de estructura similar a la principal hormonas femeninas, los estr\u00f3genos.<\/span><\/p>\n

El m\u00e9todo de extracci\u00f3n de aceite caliente est\u00e1 mucho m\u00e1s extendido. Y aunque algunas de las propiedades curativas se pierden durante el proceso de producci\u00f3n, el aceite de semilla de uva refinado sigue siendo un producto valioso que se usa activamente en la cocina y es adecuado no solo para platos fr\u00edos, sino tambi\u00e9n para fre\u00edr.<\/span><\/p>\n

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