{"id":509,"date":"2022-06-03T21:35:25","date_gmt":"2022-06-04T02:35:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/?p=509"},"modified":"2022-06-03T21:35:25","modified_gmt":"2022-06-04T02:35:25","slug":"al-bano-de-maria-al-banomaria-al-bano-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/dichos-y-frases\/al-bano-de-maria-al-banomaria-al-bano-maria\/","title":{"rendered":"Al ba\u00f1o de Mar\u00eda\/al ba\u00f1omar\u00eda\/al ba\u00f1o Mar\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>Al ba\u00f1o de Mar\u00eda<\/strong>\/al ba\u00f1omar\u00eda\/al ba\u00f1o Mar\u00eda: [poner; cocer; cocinar; preparar] Es esta una forma de cocinar en la que un recipiente con el alimento que se quiere preparar se coloca dentro de otro, m\u00e1s grande, que contiene agua hirviendo, de forma que el agua no entre en el recipiente peque\u00f1o. <em>Para que el flan de huevo quede bien hay que hacerlo al ba\u00f1o de Mar\u00eda. <\/em>La expresi\u00f3n, que aparece ya en textos del siglo XVI como <em>balneum Mariae, <\/em>alude a una t\u00e9cnica que los alquimistas utilizaban con frecuencia para calentar productos. Parece ser que \u00e9stos la nominaron as\u00ed en recuerdo de Mar\u00eda o Myriam, hermana de Mois\u00e9s, que tuvo fama de bruja y profetisa y que fue considerada en la Edad Media como la depositaria de las artes m\u00e1gicas y adivinatorias del pueblo hebreo. Algunas leyendas hablan tambi\u00e9n de una jud\u00eda del siglo III o IV, de nombre Mar\u00eda, que vivi\u00f3 en la ciudad egipcia de Alejandr\u00eda, a quien se atribuye la invenci\u00f3n del <em>kerostasis, <\/em>un vaso cerrado en el que se pod\u00eda fundir el cobre con los efectos del vapor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al ba\u00f1o de Mar\u00eda\/al ba\u00f1omar\u00eda\/al ba\u00f1o Mar\u00eda: [poner; cocer; cocinar; preparar] Es esta una forma de cocinar en la que un recipiente con el alimento que se quiere preparar se coloca dentro de otro, m\u00e1s grande, que contiene agua hirviendo, de forma que el agua no entre en el recipiente peque\u00f1o. Para que el flan &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/dichos-y-frases\/al-bano-de-maria-al-banomaria-al-bano-maria\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10868,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1478328],"tags":[],"class_list":["post-509","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dichos-y-frases","nodate","item-wrap"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10868"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":510,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/dichosyfrases\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}