{"id":45,"date":"2012-11-06T13:37:29","date_gmt":"2012-11-06T13:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/diealsan\/?p=45"},"modified":"2012-11-06T13:37:29","modified_gmt":"2012-11-06T13:37:29","slug":"los-principales-cultivos-de-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/diealsan\/2012\/11\/06\/los-principales-cultivos-de-ecuador\/","title":{"rendered":"Los principales cultivos de Ecuador"},"content":{"rendered":"
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Los principales cultivos de Ecuador<\/strong><\/h4>\n

\"Apio\"<\/p>\n

A nivel nacional, los principales y m\u00e1s rentables cultivos son: el banano, el caf\u00e9, el cacao, el ma\u00edz, la papa y el arroz, adem\u00e1s de la actividad flor\u00edcola. La superficie agr\u00edcola abarca aproximadamente el 14% del total de la superficie del pa\u00eds.<\/p>\n

Las exportaciones agr\u00edcolas han aumentado su participaci\u00f3n porcentual en la econom\u00eda nacional en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas. Las exportaciones tradicionales de productos de la Costa -banano, cacao y caf\u00e9- se han visto complementadas por una amplia gama de productos denominados\u00a0no tradicionales<\/em>, a menudo cultivados en la zona andina: frutos y verduras que no son de temporada en el hemisferio norte, como fresas, esp\u00e1rragos, br\u00f3coli; productos aut\u00f3ctonos, como papas, babaco y tomate de \u00e1rbol; y flores.<\/p>\n

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El cacao fue el primer producto que, explotado a gran escala, dio paso a un boom econ\u00f3mico para el pa\u00eds, en el siglo XVI. Su evoluci\u00f3n se inici\u00f3 a partir de unas cuantas plantaciones a orillas del r\u00edo Guayas y se ha expandido hasta llegar a ser el segundo cultivo m\u00e1s extenso en superficie del pa\u00eds -aproximadamente 360 000 ha-. Este cultivo experiment\u00f3 un constante desarrollo entre 1860 y 1900, y atraves\u00f3 una fuerte crisis entre 1920 y 1950, debido a plagas y enfermedades; posteriormente, se recuper\u00f3 al tiempo que otros cultivos como el del banano redujeron la superficie cacaotera.<\/p>\n

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El banano ha sido cultivado para su exportaci\u00f3n desde 1920 y alcanz\u00f3 un auge que revitaliz\u00f3 la econom\u00eda del pa\u00eds entre los a\u00f1os 1940 y 1950. Su cultivo influenci\u00f3 la migraci\u00f3n de mano de obra de la Sierra a la Costa. Durante el boom bananero, Ecuador fue el mayor exportador mundial de este producto, pero en la actualidad debe competir con plantaciones centroamericanas y las restricciones impuestas en el mercado europeo. Actualmente, la producci\u00f3n bananera se realiza en 20 provincias del territorio continental. La Costa aporta el 89% de la producci\u00f3n; la Sierra, el 10%; y la Amazon\u00eda, el 1%.<\/p>\n

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El caf\u00e9 se cultiva en el pa\u00eds desde mediados del siglo XVIII, pero solo en las \u00faltimas d\u00e9cadas ha ocupado un lugar importante en la producci\u00f3n agr\u00edcola. En superficie es el principal cultivo de exportaci\u00f3n; sin embargo, el mercado mundial de caf\u00e9 est\u00e1 saturado, lo que perjudica a este sector productivo; \u00fanicamente cuando las heladas disminuyen la producci\u00f3n de Brasil, los dem\u00e1s pa\u00edses productores pueden colocar con facilidad su producto en el mercado.<\/p>\n

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La floricultura de exportaci\u00f3n surgi\u00f3 a mediados de los a\u00f1os 80 cerca de Quito, pero la producci\u00f3n de flores en Ecuador es anterior a este boom exportador que actualmente se vive. El pa\u00eds produce y exporta gran variedad de flores como rosas, claveles, astromelias, crisantemos,\u00a0gypsophilas<\/em>, etc.; las rosas son las flores de mayor aceptaci\u00f3n en el extranjero, consideradas como producto de gran calidad a nivel mundial. La superficie cultivada de flores es de aproximadamente 1700 ha, distribuidas en las provincias de Pichincha, Imbabura, Tungurahua, Cotopaxi y Azuay, donde operan alrededor de 250 empresas flor\u00edcolas. El 80% de la producci\u00f3n est\u00e1 destinada al mercado exterior, el principal consumidor es Estados Unidos, que capta el 60% de las exportaciones.<\/p>\n

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