{"id":61,"date":"2010-08-24T05:01:11","date_gmt":"2010-08-24T05:01:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/?p=61"},"modified":"2010-08-24T05:02:10","modified_gmt":"2010-08-24T05:02:10","slug":"vodka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/2010\/08\/24\/vodka\/","title":{"rendered":"VODKA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/files\/2010\/08\/vodka1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/files\/2010\/08\/vodka1-300x224.png\" alt=\"\" title=\"vodka\" width=\"300\" height=\"224\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-63\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/files\/2010\/08\/vodka1-300x224.png 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/edubonilla\/files\/2010\/08\/vodka1.png 520w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nMuchas personas suelen mezclar el vodka con diferentes zumos de fruta (mayoritariamente de ar\u00e1ndano o naranja), para as\u00ed darle un sabor distinto con un ligero toque de alcohol.<br \/>\nSin embargo, el vodka debe su composici\u00f3n actual al inventor ruso de la tabla peri\u00f3dica de elementos, Dmitri Mendel\u00e9yev. Precisamente \u00e9l descubri\u00f3 que la proporci\u00f3n ideal de agua\/alcohol para el vodka era de 40\u00ba. Actualmente, recientes investigaciones de la firma Oval, productora del vodka austriaco del mismo nombre, llegaron a la conclusi\u00f3n de que 42\u00ba eran una proporci\u00f3n incluso mejor.<br \/>\nEl vodka producido en Rusia conten\u00eda 40 % de alcohol y el otro que producen en Polonia alcanza los 45\u00ba de graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Actualmente la graduaci\u00f3n t\u00edpica oscila entre 37,5% y 42% en vodkas ordinarios (hasta 70% en algunas especialidades rusas), por lo que su aporte cal\u00f3rico al organismo por cada 100 g es de 315 kcal.<br \/>\nLas costumbres para beberlo difieren seg\u00fan su lugar de consumo. En los pa\u00edses b\u00e1lticos y de Europa oriental, la bebida es tomada sola y sin mezclar, sirvi\u00e9ndose en vasos bien fr\u00edos y acompa\u00f1ada a menudo de comida. En los pa\u00edses occidentales, es utilizada principalmente en combinados, aunque el auge de los llamados vodkas \"premium\" hace que cada vez sea m\u00e1s frecuente consumir vodka solo.<br \/>\nOriginariamente la producci\u00f3n de esta bebida era a partir de los productos de agricultura locales m\u00e1s baratos y abundantes, como el trigo, ma\u00edz, patatas, ca\u00f1a de az\u00facar o la combinaci\u00f3n de cualquiera de estos. El proceso consist\u00eda en una filtraci\u00f3n simple y r\u00e1pida del fermento de estos usando un filtro a base de carb\u00f3n vegetal, en lugar de un caro y prolongado proceso de destilaci\u00f3n. El l\u00edquido purificado era despu\u00e9s reducido, sin a\u00f1ejarse hasta ser potabilizado mediante la adici\u00f3n de agua destilada para luego embotellarlo. El resultado de este ciclo de elaboraci\u00f3n era y sigue siendo un producto incoloro y sin olores con una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica elevada.<\/p>\n<p><object width=\"480\" height=\"385\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/ufl3XWtyrC0?fs=1&amp;hl=es_ES\"><\/param><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\"><\/param><param name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\"><\/param><embed src=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/ufl3XWtyrC0?fs=1&amp;hl=es_ES\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\" width=\"480\" height=\"385\"><\/embed><\/object><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas personas suelen mezclar el vodka con diferentes zumos de fruta (mayoritariamente de ar\u00e1ndano o naranja), para as\u00ed darle un sabor distinto con un ligero toque de alcohol. 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