El Coronel Sanders parec\u00eda dedicarse a todo menos a la gastronom\u00eda, el profundo amor que sent\u00eda por las preparaciones del fog\u00f3n hac\u00eda parte de su infancia y esencia.<\/p>\n
Debido a que su madre tuvo que trabajar para sostener a la familia tras quedar viuda, Sanders, a sus seis a\u00f1os, se encarg\u00f3 de cuidar a sus hermanos y atender las labores dom\u00e9sticas.<\/p>\n
Fue precisamente en ese entonces cuando desarroll\u00f3 habilidades extraordinarias en la cocina, tanto as\u00ed que para cuando ten\u00eda poco menos de 10 a\u00f1os, ya se le consideraba un experto a la hora de elaborar algunos platos t\u00edpicos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Sin embargo, no ser\u00eda hasta 1930, con 40 a\u00f1os, cuando Sanders dejar\u00eda de lado sus otras ocupaciones \u2013obstetra, jornalero, pol\u00edtico, bombero, entre otras\u2013 para dedicarse al arte culinario. Mientras operaba una estaci\u00f3n de gas en Corbin, Kentucky, comenz\u00f3 a cocinar para los viajeros cansados que buscaban comida con el concepto de \u2018hecha en casa\u2019. Inicialmente, no hab\u00eda un restaurante establecido, as\u00ed que los visitantes se sentaban en la mesa del mism\u00edsimo Sanders.<\/p>\n
Fue tanta su popularidad, que el gobernador Rubby Laffon decidi\u00f3 nombrarlo \u2018Coronel\u2019 en 1935 por sus \u201ccontribuciones a la cocina del estado\u201d. A partir de ese momento, aun m\u00e1s personas acudieron al lugar \u2013llamado Sanders Court & Caf\u00e9\u2013, obligando a Sanders a reubicar el restaurante en la acera del frente y con una disponibilidad de 142 puestos.<\/p>\n
En 1955, el Coronel se sinti\u00f3 lo suficientemente confiado como para expandir franquicias de su negocio a lo largo del pa\u00eds y Canad\u00e1.<\/p>\n
En aproximadamente dos d\u00e9cadas, Kentucky Fried Chicken (KFC) \u2013como se le conoce en la actualidad\u2013 ya ten\u00eda alrededor de 6.000 restaurantes alrededor del mundo y sus ventas superaban los 2.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
Con tanto \u00e9xito, muchos se preguntar\u00e1n d\u00f3nde est\u00e1 el secreto del pollo frito, su preparaci\u00f3n insigne.<\/p>\n
La respuesta es simple: en la receta original \u2013y a\u00fan hoy ultrasecreta\u2013, compuesta por 11 hierbas y especias, y concebida desde la d\u00e9cada de los a\u00f1os treinta, a punta de ensayo de prueba y error. \"En aquellos d\u00edas, mezclaba a mano las hierbas y especias en mi porche trasero, como si se tratara de cemento en un piso de concreto.<\/p>\n
Utilic\u00e9 una pala para hacer un t\u00fanel en la harina y luego las incorpor\u00e9 cuidadosamente\u201d, fue lo poco que explic\u00f3 alguna vez el Coronel Sanders, sobre su inigualable creaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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