- El Cañazo (aguardiante de caña).- Bebida por excelencia, la que se produce en diferentes lugares de Cutervo, es materia prima pa fabricar una variedad de preparados.
- El Guarapo que es el jugo de caña hervido, se toma como bebida refrescante y cuando llega a fermentarse se utiliza como aderezo para las comidas.
- Chicha .- Bebida tradicional consumida en toda la sierra del Perù preparada a base del mail fermantado
