El 15 de agosto de 1560 se llevó a cabo la fundación española de Cutervo, pasando a ser parte del virreinato del Perú y se establece como patrona a la Santísima Virgen de la Asunción.

El 28 de enero de 1825 Cutervo se estableció como distrito, dependiente de Chota.

De 1863 a 1868 se realizó la construcción del templo principal.

En enero de 1871 Cutervo deja de ser un distrito para ascender a ciudad.

En 1874 se iniciaron gestiones para ascender a Cutervo políticamente como provincia, gestión hecha por los mismos pobladores.

En 1901 se formó una junta para fomentar los intereses de Cutervo.

En 1903 se elevó el expediente por los doctores Rubén Castro y José Contreras quienes lo presentaron al senado, pero el trámite fue truncado por la decisión del Presidente de la Sociedad Geográfica Ingeniero Málaga Santillán y por el Director del Gobierno Sr. Ignacio Gamio.

En 1908 surge el apoyo definitivo para lograr el objetivo final.

El 22 de octubre de 1910 se hizo realidad el sueño de los pobladores, de ascender al rango como provincia de Cutervo.

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En la provincia de Cutervo existen restos arqueológicos, cerámicos muy pocos estudiados y difundidos. Para evidenciar su trascendencia tenemos las Chullpas de Llipa entre otros (influencia Tiahuanaco).

Cutervo, conocido como tal fue anexado al imperio de los Incas por el ejército conquistador de Tupac Inca Yupanqui.

Cutervo,constituyo el camino de comunicación entre los reinos de Cajamarca y de los Huanbos (reino de los Chachapoyas).

La fundación cristiana de Cutervo se realizó el 15 de agosto de 1560 por el Padre Fray Juan Ramírez, evangelizador cuando consagrara a la Santísima Virgen de la Asunción como primer nombre de Cutervo "ASUNCIÓN DE CUTERVO",como protectora y patrona, dejando establecida desde entonces la Feria de Agosto.

Cutervo durante la Colonia ha tenido influencia virreinal, lo demuestra la iglesia Matriz, la forma de la organización de la ciudad en forma rectangular o cuadrante, como ciudades del continente viejo, asimismo, sus fiestas patronales, peleas de gallos, corridas de toros y otras costumbres.

Se dió entre los años de 1916 a 1927, su objetivo principal era la explotación de bienes de propiedad terrateniente, actuaban siempre en el campo, lejos de las ciudades. Tenían una lucha contra los militares de Leguía, autoridades de la provincia y los hacendados.
Entre las figuras que destacaron tenemos la de Avelino Vásquez y Eleodoro Benel

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