{"id":11,"date":"2017-11-07T15:33:25","date_gmt":"2017-11-07T15:33:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/?p=11"},"modified":"2017-11-07T15:33:25","modified_gmt":"2017-11-07T15:33:25","slug":"enriquece-tus-platos-con-la-salsa-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/enriquece-tus-platos-con-la-salsa-bbq\/","title":{"rendered":"Enriquece tus platos con la salsa bbq"},"content":{"rendered":"

Las salsas son a veces el complemento imprescindible sin el cual determinados platos son inconcebibles. Esto es los que ocurre con la <\/span>salsa bbq<\/b><\/span><\/a> y las costillas de cerdo asadas, y tambi\u00e9n la variedad de pizza que tiene como base a esta salsa oscura y picante.<\/span><\/p>\n

A medio camino entre el k\u00e9tchup y otras salsas cuyo sabor es tan intenso que se utilizan como ingrediente para cocinar como la Worcester, esta salsa disfruta de una incomparable popularidad. Siendo tan conocida y admirada en la actualidad, ha ido logrando buenos puestos en aceptaci\u00f3n gracias a la comida t\u00edpica de los restaurantes americanos donde las costillas asadas y servidas con abundante salsa oscura, son el plato estrella<\/a>.<\/span><\/p>\n

Y de aqu\u00ed sale su popularidad actual, am\u00e9n de la aceptaci\u00f3n popular cuando es adoptada como base y protagonista de la pizza barbacoa, otro cl\u00e1sico que ha pasado a la historia de las variedades de la pizza. Por algo ser\u00e1. Y eso que su sabor es inconfundible y hasta algo picante al final de todo el paladar, por eso quiz\u00e1 los m\u00e1s peque\u00f1os se resistan al principio pero poco a poco se van a\u00f1adiendo a la inmensa legi\u00f3n de seguidores.<\/span><\/p>\n

La <\/span>salsa barbacoa<\/b><\/span> es dulce pero tambi\u00e9n, agria, picante y ahumada, un sabor singularmente identificable tambi\u00e9n por el color rojo oscuro amarronado, y un aroma penetrante. Lo que no hace es dejar indiferente al paladar, no siendo apta para determinados alimentos como posiblemente lo sean los pescados blancos porque acaparar\u00eda plenamente el sabor de los mismos.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, tanto las verduras como hortalizas rebozados, como las carnes de cerdo y pollo asados e incluso fritos, se brindan a ser rociados por este ingrediente sin temor a destruir el buen sabor de la combinaci\u00f3n. Las patatas asadas o fritas y las verduras en tempura responden bien al acompa\u00f1amiento y esto hace que pueda ser amiga de m\u00e1s de un alimento adem\u00e1s de las costillas y el pollo.<\/span><\/p>\n

Es m\u00e1s, desde que forma parte del conjunto t\u00edpico de las salsas comerciales que se venden en los supermercados, no faltan los hogares que compren este ali\u00f1o entre sus preferidas salsas para comidas r\u00e1pidas.<\/span><\/p>\n

Ya no es necesario sufrir por dar con la receta genuina de la salsa barbacoa para disfrutarla en casa, porque en todos los establecimientos de alimentaci\u00f3n se encuentra una nutrida representaci\u00f3n de marcas comerciales. Desde las m\u00e1s famosas norteamericanas e inglesas, las mayores productoras de <\/span>salsa bbq<\/b><\/span> comercial, hasta las marcas nacionales que comercializan salsas tan internacionales como mayonesa, mostaza o k\u00e9tchup.<\/span><\/p>\n

Con ellas se codea a la perfecci\u00f3n, llegando a ofrecerse en envases de tama\u00f1o m\u00e1s grande de lo normal porque las cantidades que se demandan son mayores por unidad (echa un vistazo<\/a>). Osea, que su \u00e9xito se debe a una perfecta adaptaci\u00f3n a los paladares mundiales, como tambi\u00e9n lo hicieron las ya mencionadas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las salsas son a veces el complemento imprescindible sin el cual determinados platos son inconcebibles. Esto es los que ocurre con la salsa bbq y las costillas de cerdo asadas, y tambi\u00e9n la variedad de pizza que tiene como base a esta salsa oscura y picante. A medio camino entre el k\u00e9tchup y otras salsas … Sigue leyendo Enriquece tus platos con la salsa bbq<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10735,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26375],"tags":[],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salsas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10735"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gastroblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}