{"id":76,"date":"2009-03-06T18:04:45","date_gmt":"2009-03-06T23:04:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/gfnoboa\/?page_id=76"},"modified":"2009-03-06T18:04:45","modified_gmt":"2009-03-06T23:04:45","slug":"la-grandiosa-vida-en-alaska","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/gfnoboa\/la-grandiosa-vida-en-alaska\/","title":{"rendered":"La Grandiosa Vida en Alaska..!!!"},"content":{"rendered":"

Vivir en Alaska....!!!<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/span><\/strong><\/em><\/span><\/h1>\n

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El estado 49 de la Uni\u00f3n es el m\u00e1s septentrional y occidental de todos, adem\u00e1s del de mayor extensi\u00f3n. Situado casi en zona \u00e1rtica, esta regi\u00f3n limita al este con la provincia canadiense de Yuk\u00f3n, al sur con la Columbia Brit\u00e1nica y el oc\u00e9ano Pac\u00edfico en el golfo de Alaska y al norte con el oc\u00e9ano Glaciar \u00c1rtico. Al oeste el estrecho de Bering la separa de Asia.<\/p>\n

A pesar del t\u00f3pico, Alaska no es una tundra helada, sino que m\u00e1s bien las monta\u00f1as y los bosques son la t\u00f3nica dominante en su paisaje, como atestigua su buen n\u00famero de parques nacionales. La cordillera Brooks se extiende por el norte de oeste a este, mientras que la cordillera Alaska -que alberga el pico m\u00e1s alto de EEUU, el McKinley (6.194 metros)- lo hace por el sureste y los montes Kuskokwim por el sureste. Algo m\u00e1s al sur, la cordillera de la Costa domina las tierras al oeste del golfo de Alaska, conocidas como Pasaje Interior (Inside Passage). Cruz\u00e1ndola por su parte central, el r\u00edo Yuk\u00f3n desemboca en el estrecho de Bering.
\nEn la zona sur, la m\u00e1s poblada, destacan las pen\u00ednsulas de Kenai y Alaska. La zona central est\u00e1 llena de lagos y f\u00e9rtiles valles. Al norte, ya por encima del C\u00edrculo Polar \u00c1rtico, la helada tundra, rica en recursos petrol\u00edferos, domina el paisaje. Adem\u00e1s, Alaska est\u00e1 integrada por una gran cantidad de islas, como la Kodiak al sur, las Aleutianas, continuaci\u00f3n de la pen\u00ednsula Alaska, y las Prifilob, ubicadas frente a la costa occidental y que integra a las islas San Lorenzo, San Mateo o San Pablo, aunque las m\u00e1s importantes son las situadas cerca de la Columbia Brit\u00e1nica en el Pasaje Interior, como la que alberga la capital, Juneau, accesible tan s\u00f3lo por mar y aire.<\/p>\n

Las ra\u00edces de Alaska se hallan en los pueblos ind\u00edgenas que la han habitado desde hace m\u00e1s de 10.000 a\u00f1os. Aleuitas, inupiat, inuit, athabascans, tinglit y haidas han sobrevivido en una naturaleza hostil bas\u00e1ndose en la caza, la pesca y la fabricaci\u00f3n de herramientas, sobre todo con marfil y hueso. Tambi\u00e9n han sido artesanos, tallando figurillas de marfil, hueso y madera, y han creado todo un sistema de creencias cuyo m\u00e1ximo exponente son los t\u00f3tems dedicados a animales sagrados para la tribu, adem\u00e1s de chamanes, bailes y ceremonias, todo ello en perfecto equilibrio con la naturaleza. En 1971, la Alaska Natives Claims Settlement Act le devolvi\u00f3 los derechos que la colonizaci\u00f3n les hab\u00eda negado.<\/p>\n

Existe en el estado una cultura particular, basada en el amor por la naturaleza y la emoci\u00f3n por la caza y la pesca. En sus habitantes reside el orgullo de los pioneros. Muchos de ellos son descendientes de los buscadores de oro de la fiebre del Klondike y eso a\u00fan se nota.<\/p>\n

Festividades<\/em><\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

El verano es una \u00e9poca ideal para las celebraciones en Alaska, dado que los d\u00edas son templados y muy largos. Por ejemplo, en Fairbanks se celebra un partido de b\u00e9isbol a media noche para celebrar el solsticio de verano en el cual, a pesar de la hora, no hacen falta focos. Este evento del solsticio de verano se celebra por todo lo ancho del estado, y en cada lugar toma un sabor especial.
\nEn Anchorage, el D\u00eda de la Independencia se celebra con juegos y festejos, y sobre todo con unos impresionantes fuegos artificiales.<\/p>\n

Regi\u00f3n sureste<\/strong><\/span><\/em><\/span><\/h2>\n

Es la m\u00e1s poblada, accesible y de clima m\u00e1s ben\u00e9volo de toda Alaska. Glaciares, parques nacionales, ciudades y r\u00edos llenos de salmones se mezclan armoniosamente en ella. La ciudad m\u00e1s poblada de Alaska, con m\u00e1s de 260.000 personas, Anchorage, est\u00e1 rodeada por un paisaje de incre\u00edble belleza: monta\u00f1as modeladas por glaciares, frondosos bosques, picos escarpados y profundos fiordos.<\/p>\n

La Ciudad de las Flores en verano y de las Luces en invierno es un mix \u00e9tnico que sirve de entrada al resto del estado. Asistir a carreras de trineos, disfrutar de la naturaleza, cenar en lujosos restaurantes o adquirir aut\u00e9ntica artesan\u00eda ind\u00edgena son s\u00f3lo algunas de las cosas que pueden realizarse en esta urbe \u00e1rtica. La historia de la zona puede conocerse mejor en Museo de Historia y Arte, mientras que el Alaska Native Heritage Center alberga interesantes muestras del legado de las tribus que han habitado Alaska desde hace 14.000 a\u00f1os.<\/p>\n

La fauna t\u00edpica de Alaska se puede encontrar en el Zoo pero recuerde que encontrar\u00e1 abundante vida salvaje muy cerca en el Chugach State Park. Al sur de la ciudad, la imponente masa helada del glaciar Portage es una buena excursi\u00f3n. El espect\u00e1culo del deshielo estival en el que grandes bloques de hielo se precipitan al mar envueltos por un gran estruendo puede verse con toda su intensidad en el Million Dollar Bridge, en la ciudad pesquera de Cordova, al este de Anchorage.<\/p>\n

Hacia el sur la pen\u00ednsula de Kenai se abre hacia el golfo de Alaska. Su abundante fauna marina la convierte en un para\u00edso para pescadores. Una industria que es la base de la econom\u00eda de localidades como Homer o Seward. Muy cerca de esta \u00faltima el viajero se topa con la fr\u00eda y majestuosa belleza de los fiordos del Parque Nacional de los Fiordos de Kenai. Valles excavados por glaciares que ahora se ciernen sobre las fr\u00edas aguas oce\u00e1nicas en una mezcla de roca, hielo y agua habitada por mam\u00edferos marinos, \u00e1guilas de cabeza blanca, osos, lobos y decenas de aves que anidan en los huecos y salientes de los desfiladeros.<\/p>\n

La costa<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

Esta franja de tierra estadounidense ba\u00f1ada por el Pac\u00edfico en la costa de Columbia Brit\u00e1nica guarda todo el sabor del pasado, ya sea en sus comunidades ind\u00edgenas, su legado ruso o los vestigios de la fiebre del oro, que a\u00fan pueden verse en el Klondike Gold Rush National Historical Park, un conjunto de edificios restaurados del casco antiguo de Skagway que conservan todo el sabor de esa \u00e9poca de aventureros.
\nUna fiebre del oro que llev\u00f3 a finales del siglo XIX a la zona a multitud de aventureros y buscadores de fortuna que convirtieron a Juneau en la capital del estado en 1906. Sus 30.000 habitantes y los numerosos visitantes s\u00f3lo pueden acceder a ella v\u00eda a\u00e9rea o mar\u00edtima, lo que da a\u00fan mayor encanto a esta ciudad que bas\u00f3 su prosperidad en las minas de oro que la circundan, como la Tradewell o la Alaska Juneau Mine. De la \u00e9poca de dominaci\u00f3n rusa queda la iglesia ortodoxa de San Nicol\u00e1s, con abundantes iconos. Pocos kil\u00f3metros al sur encontramos el imponente glaciar Mendenhall, de 19 kil\u00f3metros de largo y 2,5 de ancho.<\/p>\n

Sitka<\/em><\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

No muy lejos de Juneau, fue capital de Alaska durante la colonizaci\u00f3n rusa, y a\u00fan conserva un aire eslavo, patente en las c\u00fapulas bulbosas de la iglesia ortodoxa de San Miguel. El pasado ind\u00edgena y ruso de la ciudad se combinan en el Sitka National Historic Park, el m\u00e1s antiguo en EEUU, inaugurado en 1910 para conmemorar la batalla de Sitka, en 1804. El fuerte Kiksadi, la Casa del Obispo, otra de las escasas muestras de arquitectura rusa existentes, y la colecci\u00f3n de t\u00f3tems de los tinglit son sus principales atractivos, junto con la posibilidad de ver trabajar en vivo a artesanos ind\u00edgenas y compartir impresiones con ellos.<\/p>\n

Ketchikan<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

Rodeada de bosques de cedros y abetos, est\u00e1 considerada la ciudad m\u00e1s antigua del estado. As\u00ed lo atestiguan sus calles de madera, como Creek Street, llena de tiendas y caf\u00e9s que otrora albergaran los m\u00e1s famosos burdeles de Alaska. Adem\u00e1s, toda la ciudad est\u00e1 ornamentada con t\u00f3tems de cedro de los tinglit. Los amantes de esta muestra del arte y la espiritualidad de los ind\u00edgenas americanos no deben dejar de visitar el Totem Bight State Park ni el Saxman Totem Park. Sin embargo, la estrella de Ketchikan es, sin duda, el Misty Fiords National Monument, un conjunto de espectaculares fiordos y monta\u00f1as que se levantan a m\u00e1s de 1.000 metros sobre las g\u00e9lidas aguas.<\/p>\n

El suroeste<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

La belleza natural de sus bosques, costas y numerosas islas, como las Aleutianas, contrasta con la violencia de la naturaleza manifiesta en los 40 volcanes, muchos a\u00fan activos, y los frecuentes, si bien poco intensos, terremotos que sacuden la zona, habitada por inuit y aleuitas desde tiempos inmemoriales. Sus abundantes reservas biol\u00f3gicas, como las existentes en la isla de Kodiak y en el archipi\u00e9lago de las Aleutianas, har\u00e1n las delicias de los amantes de la naturaleza y la vida salvaje, con sus osos, focas y cientos de aves migratorias.
\nSi hay una joya de obligada visita en la regi\u00f3n, \u00e9sa es el Parque Nacional Katmai. Situado en la pen\u00ednsula de Alaska, la erupci\u00f3n en 1912 del Novarupta alter\u00f3 para siempre su fisonom\u00eda, que desde entonces combina el verdor y la exuberancia de sus bosques habitados por osos, con 65 kil\u00f3metros cuadrados de lava carbonizada que mantiene una importante actividad volc\u00e1nica en sus miles de g\u00e9iseres y chorros de vapor, que le han valido el nombre de \"Valle de las diez mil fumarolas\".<\/p>\n

Fairbanks<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

Es la segunda ciudad m\u00e1s grande del estado, sede de la Universidad de Alaska, donde cursan estudios superiores unos 8.000 alumnos. Aunque no es una ciudad con encanto monumental o hist\u00f3rico, sus afables gentes aseguran un ambiente agradable. Su car\u00e1cter septentrional afecta al ciclo de luz solar, de modo que durante el invierno apenas se llega a las cinco horas de sol. En verano, por contra, se puede llegar a las 21 horas de luz solar. Su ubicaci\u00f3n la convierte en un lugar ideal para contemplar en \u00e9poca invernal la belleza de las auroras boreales. Las carreras de trineos con perros \u00e1rticos y los festivales invernales con esculturas de hielo son otros de sus atractivos.<\/p>\n

La joya del interior de Alaska es el Parque Nacional Denali. Situado a los pies del McKinley, el pico m\u00e1s alto de EEUU, es el m\u00e1s visitado en Alaska, as\u00ed que si decide ir a disfrutar de sus encantos naturales ha de reservar la entrada con mucha antelaci\u00f3n. Sus monta\u00f1as, lagos y glaciares son hogar de especies propias de ecosistemas sub\u00e1rticos como lobos, osos, \u00e1guilas, alces, carib\u00faes, ardillas...<\/p>\n

Tierra de sol eterno... y noche eterna<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

M\u00e1s all\u00e1 del r\u00edo Yuk\u00f3n y la cordillera Brooks se extienden las tierras del \"sol de medianoche\", ya que durante los meses de invierno se sumen en una perpetua penumbra, mientras que en los meses estivales ocurre al contrario; el sol no se pone. Habitada por los inuit, esta helada tundra de dur\u00edsimos inviernos y hogar de alces, carib\u00fas, osos polares, focas, morsas o ballenas basa su prosperidad en las explotaciones de petr\u00f3leo, patentes en el oleoducto Trans-Alaska. Accesible desde el sur por la Dalton Highway, a sus maravillas naturales y rec\u00f3nditas comunidades esquimales se llega por v\u00eda a\u00e9rea.<\/p>\n

Tal es el caso de Nome, situada en la pen\u00ednsula Seward y que combina su car\u00e1cter esquimal -la mitad de sus 4.000 habitantes pertenecen a esta etnia, cuyos objetos artesanales pueden adquirirse en varios establecimientos de la localidad- con vestigios de la era de la fiebre del oro. Un pasado del que queda constancia en las minas que se encuentran a lo largo de la carretera Nome-Taylor. Los afables lugare\u00f1os combaten el aislamiento con multitud de celebraciones y eventos. En marzo Nome se convierte en el destino de la Iditarod, la carrera de trineos tirados de perros \u00e1rticos m\u00e1s larga del mundo que anualmente parte de Anchorage. El verano, con sus largos d\u00edas, es la \u00e9poca ideal para todo tipo de festivales.<\/p>\n

Barrow<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

Es la localidad m\u00e1s septentrional de EEUU. Ba\u00f1ada por el oc\u00e9ano \u00c1rtico, del 10 de mayo al 2 de agosto el sol no se pone, mientras que del 18 de noviembre al 24 de enero \u00e9ste no sale. Visitada con frecuencia por osos polares en su incesante b\u00fasqueda de focas, est\u00e1 habitada en su mayor parte por inuit, que han combinado a la perfecci\u00f3n sus tradiciones con las ventajas de la vida moderna. Entre las primeras destaca su car\u00e1cter cazador, en especial de las orcas, belugas y otro tipo de ballenas que moran en la zona. La caza, en los meses de abril y mayo, culmina a finales de este mes con el Nalukataq, un festival de celebraci\u00f3n por las capturas conseguidas.<\/p>\n

La exuberante y pr\u00e1cticamente intacta naturaleza de la regi\u00f3n boreal puede disfrutarse en sus numerosos parques y reservas biol\u00f3gicas, donde osos polares, carib\u00faes, alces, focas, aves y peque\u00f1os mam\u00edferos pueden observarse todo el a\u00f1o. El \u00fanico inconveniente para disfrutar de estos parajes durante el verano son las nubes de mosquitos que amenazan con arruinar la visi\u00f3n de tales maravillas naturales. Por ello, no se ahorre un buen repelente.<\/p>\n

El Parque Nacional Kobuk Valley alberga adem\u00e1s de multitud de fauna salvaje, un enorme conjunto de dunas arenosas creadas por los glaciares a las que se accede despu\u00e9s de un cansado paseo de casi una hora. Para observar fauna de todo tipo, si bien de aves como la famosa \u00e1guila blanca en especial, lo mejor es dirigirse a la pen\u00ednsula Seward hasta la reserva de Bering Land Bridge, vestigio del antiguo puente que un\u00eda Am\u00e9rica con Asia y que durante la \u00e9poca de las glaciaciones sirvi\u00f3 de tr\u00e1nsito entre ambos continentes para multitud de fauna.<\/p>\n

Rutas alternativas<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h2>\n

Anchorage, por ejemplo, la principal ciudad del estado, es un lugar sin encanto y f\u00e1cilmente descartable. Tambi\u00e9n son evitables las excursiones diarias por sus alrededores, en especial las que incluyan alg\u00fan tipo de crucero.<\/p>\n

El glaciar Portage, pese a ser el lugar m\u00e1s visitado de Alaska, suele llenarse de autobuses y no pueden verse animales, por mucho que digan los folletos de las agencias de viaje locales. Sin embargo, otros destinos mantienen el encanto m\u00e1s genuino pese a estar dotados de una infraestructura tur\u00edstica impecable, muy superior a Katmai.<\/p>\n

La capital, Juneau, pasa por ser la ciudad m\u00e1s bonita de Estados Unidos seg\u00fan la mayor\u00eda de sus 30.000 habitantes. Est\u00e1 ubicada al sur, entre el mar y una gran monta\u00f1a, y combina modernidad con sabor local. Es la entrada natural hacia una de las joyas del estado, el Parque Nacional Glaciar Bay, muy cerca de la frontera canadiense de British Columbia.
\nUn enorme brazo de agua del Golfo de Alaska entra en el parque, albergando 16 de los glaciares m\u00e1s activos y espectaculares del mundo. La mayor\u00eda de sus visitantes lo hacen a bordo de alg\u00fan trasatl\u00e1ntico, bastante al\u00e9rgicos por cierto, pero el gran atractivo es poder recorrerlo en kayak desde Glaciar Bay Lodge.<\/p>\n

Apoy\u00e1ndose en la subida y bajada de las mareas, navegar de forma solitaria durante d\u00edas en la inmensidad de Glaciar Bay supone un espect\u00e1culo indescriptible, entre atardeceres fabulosos, glaciares que se derrumban, focas que no se asustan y ballenas que en ocasiones se acercan.<\/p>\n

Otro destino sugerente, por distinto, si se est\u00e1 ya en Alaska, es la peque\u00f1a poblaci\u00f3n esquimal de Kotzebue, situada 60 kil\u00f3metros al norte del C\u00edrculo Polar \u00c1rtico. Esta poblaci\u00f3n, en la que no se pone el sol durante seis semanas en verano, da acceso a algunos de los mejores descensos fluviales en canoa de toda la zona \u00e1rtica de Alaska. Pero lo m\u00e1s atrayente es ser testigo de c\u00f3mo es y c\u00f3mo vive la poblaci\u00f3n ind\u00edgena. Conservan buena parte de los h\u00e1bitos de vida de sus antepasados, tienen licencia expresa para cazar y pescar todo tipo de animales para su propia subsistencia y secan los salmones al sol, como hac\u00edan sus abuelos, para poder conservarlos durante los meses invernales, cuando azotan el fr\u00edo y la oscuridad polares.<\/p>\n

Con todo, no han sido ajenos a la conquista silenciosa del modus vivendi capitalista: las motos de nieve le van ganando terreno a los trineos y a los perros, las casas est\u00e1n perfectamente acondicionadas y las antenas parab\u00f3licas proliferan en los tejados.<\/p>\n

La Gu\u00eda<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/h1>\n
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  • Clima<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    El clima es muy riguroso durante todo el a\u00f1o, aunque en el breve verano (de junio a finales de agosto) las temperaturas son templadas en las costas y al sur de la cordillera Brooks. Las temperaturas m\u00e1s extremas rondan entre los 25\u00b0 de m\u00e1xima y los -50\u00b0C de m\u00ednima.
    \nPor encima del C\u00edrculo Polar \u00c1rtico la luz solar se distribuye a lo largo del a\u00f1o de una muy peculiar forma. Durante los tres meses de invierno se vive en una penumbra total. En esta \u00e9poca se puede adem\u00e1s disfrutar del bello fen\u00f3meno f\u00edsico de las auroras boreales. Por el contrario, durante los tres meses de verano el sol no se pone en las 24 horas del d\u00eda.<\/p>\n

      \n
    • Transportes<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Avi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

      Dadas las dimensiones y la geograf\u00eda del estado, el avi\u00f3n resulta el medio de transporte m\u00e1s recomendable para determinados recorridos, o incluso el \u00fanico posible.<\/p>\n

      Los vuelos internacionales y desde otras ciudades estadounidenses, especialmente Seattle, suelen aterrizar en los aeropuertos internacionales de Anchorage, Fairbanks o Juneau. Los vuelos dom\u00e9sticos, r\u00e1pidos y eficaces, suelen realizarse en avi\u00f3n entre las principales ciudades, y en avioneta para zonas rurales, la zona \u00e1rtica y \u00e1reas poco pobladas, donde no existe aeropuerto sino tan s\u00f3lo una pista de aterrizaje.<\/p>\n

      Existe gran cantidad de pilotos con avioneta propia que llevan al turista hasta donde desee y le recogen en el d\u00eda y hora prefijado. Adem\u00e1s, los helic\u00f3pteros son cada d\u00eda m\u00e1s comunes para excursiones en las que se sobrevuelan lugares de destacada belleza.<\/p>\n

      Tren<\/strong><\/p>\n

      Es un medio de transporte b\u00e1sicamente tur\u00edstico. Un recorrido, aunque sea corto, es obligatorio en Alaska por su decimon\u00f3nico encanto y la posibilidad de ver incre\u00edbles paisajes y a la fauna salvaje en plena libertad. Alaska Railroad posee una red ferroviaria que va desde Seward como punto m\u00e1s meridional, a Fairbanks como el m\u00e1s septentrional. Desde \u00e9sta \u00faltima y Anchorage hay trayectos al McKinley y a Denali. La l\u00ednea Skagway-Whitehorse (ya en Canad\u00e1) sigue los pasos de la ruta de la fiebre del oro del Klondike a trav\u00e9s de desfiladeros que quitan el aliento.<\/p>\n

      Carretera<\/strong><\/p>\n

      El \u00fanico acceso a las autopistas de Alaska desde los otros estados es la Alaska Highway, que cruza Canad\u00e1 y Alaska desde Dawson Creek en la Columbia Brit\u00e1nica a Delta Junction en Alaska. La Dalton Highway lleva hasta el helado norte paralela al oleoducto Trans-Alaska. La Klondike Highway lleva a la Alaska Highway desde Whitehorse en Canad\u00e1 siguiendo la ruta de la fiebre del oro. Muchos viajeros recorren Alaska en la Alaska Highway y regresan a Canad\u00e1 a trav\u00e9s de la Marine Highway, conectada con la anterior a trav\u00e9s de la Klondike o la Haines Highway. Desde la Marine se llega al Pasaje Interior en transbordador, si bien es caro y las plazas limitadas.<\/p>\n

      Aunque existen compa\u00f1\u00edas de alquiler de coches en Alaska, aquellos que quieran llegar hasta all\u00ed desde el norte de Estados Unidos o Canad\u00e1 deber\u00e1n aflojar dinero para vencer la inicial reticencia a devolver el coche ya en Alaska. Por lo dem\u00e1s, los veh\u00edculos deben tener una buena distancia hasta el suelo, buenos neum\u00e1ticos y otros de repuesto ya que muchas carreteras son de grava, buena autonom\u00eda y alg\u00fan gal\u00f3n de combustible (las gasolineras son escasas). Hay que conducir con precauci\u00f3n por los baches, heladas, cruce de animales salvajes y otros accidentes del terreno y con las luces siempre encendidas. Herramientas para reparaciones r\u00e1pidas, una buena manta e informarse sobre el estado de la carretera y la metereolog\u00eda antes de emprender viaje son tambi\u00e9n aconsejables.<\/p>\n

      Barco<\/strong><\/p>\n

      Existen cruceros que recorren ciudades, glaciares y bah\u00edas de la costa sur de mayo a septiembre y que llegan hasta la Columbia Brit\u00e1nica y Seattle.<\/p>\n

        \n
      • Gastronom\u00eda<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        A pesar de contar con fant\u00e1sticos productos aut\u00f3ctonos, como el salm\u00f3n y la caza, los habitantes de Alaska no han aplicado -por lo general- la imaginaci\u00f3n a la cocina. Pr\u00e1cticamente todos los restaurantes ofrecen lo mismo: grandes desayunos a base de huevos preparados de diversas formas, patatas y pescado frito, filetes empanados y algunas creaciones tex-mex. En resumen: todo aquello que se pueda preparar a la plancha o en la freidora.<\/p>\n

        Si tenemos la posibilidad de hacerlo, lo mejor es prepararnos nuestra propia comida, y cocinar los alimentos que sabemos que son frescos, y que podemos adquirir en los supermercados, aunque a precios m\u00e1s caros que en el resto del pa\u00eds. El salm\u00f3n y la trucha son siempre frescos, y por lo dem\u00e1s podemos tirar de congelados y productos en lata. Si es posible, lo mejor es hacerse con unos cuantos kilos de v\u00edveres antes de partir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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