{"id":137,"date":"2009-11-25T15:57:03","date_gmt":"2009-11-25T20:57:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/hbejegue\/?page_id=137"},"modified":"2009-12-16T15:46:36","modified_gmt":"2009-12-16T20:46:36","slug":"proyecto-csect","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/hbejegue\/proyecto-csect\/","title":{"rendered":"Proyecto CSECT"},"content":{"rendered":"

proyecto-de-quimica<\/a><\/p>\n

\"php8EX6HA\"<\/a><\/p>\n

En esta actividad los estudiantes hacen un pl\u00e1stico de almid\u00f3n de papa y de investigar el efecto que la adici\u00f3n de un \"plastificante\" tiene sobre las propiedades del pol\u00edmero que hacer. <\/p>\n

LECCION DE ORGANIZACIoN
\n Los estudiantes pueden comenzar ya sea con patatas o con comercialmente comprado la f\u00e9cula de patata. La pr\u00e1ctica es sencilla, el principal peligro es la mezcla de ebullici\u00f3n seco.
\n Extraer el almid\u00f3n tarda unos 15-20 minutos y hacer la pel\u00edcula de pl\u00e1stico alrededor de 20 minutos.
\n Un gran mortero que se necesita para extraer el almid\u00f3n suficiente para hacer suficiente pl\u00e1stico para cubrir una placa de Petri. Si estos no est\u00e1n disponibles, los estudiantes pueden hacer uso de un menor y un principio hasta que el extracto de almid\u00f3n disponible comercialmente con la f\u00e9cula de patata.
\n Aparatos y productos qu\u00edmicos
\n Protecci\u00f3n de los ojos
\n* Cada grupo de trabajo requiere:
\n Extracci\u00f3n de f\u00e9cula de patata
\n Patatas (100 g)
\n Rallador
\n Vasos de vidrio (400 cm 3), 4
\n Gran mortero
\n Acceso a:
\n Colador de t\u00e9
\n Agua destilada
\n Hacer la pel\u00edcula de pl\u00e1stico
\n Vaso (250 cm 3)
\n Gran vidrio de reloj
\n Mechero Bunsen
\n Resistente al calor MAT
\n Tr\u00edpode
\n Gasas
\n Agitaci\u00f3n vara
\n Placa de Petri o de baldosas blancas
\n Papel indicador universal
\n Pez\u00f3n pipetas
\n Medici\u00f3n de cilindro (25 cm 3)
\n Medici\u00f3n de cilindro (10 cm 3)
\n Acceso a:
\n Saldo (no es esencial, ver nota 1)
\n De f\u00e9cula de patata - ya sea extra\u00eddo en la primera parte o comprado 2,5 g de f\u00e9cula de patata (v\u00e9ase la nota 2)
\n Colorante de alimentos
\n Propano-1 ,2,3-triol (glicerol)
\n \u00c1cido clorh\u00eddrico diluido, 0,1 mol dm-3 (de escaso riesgo en esta concentraci\u00f3n)
\n Diluir de hidr\u00f3xido de sodio, 0,1 mol dm-3 (irritativa en esta concentraci\u00f3n)
\n Notas t\u00e9cnicas
\n \u00c1cido clorh\u00eddrico diluido (en peligro de baja concentraci\u00f3n utilizada) se refieren a CLEAPSS Hazcard 47 y Receta tarjeta de 31
\n Diluir de hidr\u00f3xido de sodio (irritante utilizado en la concentraci\u00f3n) se refieren a CLEAPSS Hazcard 91 y Receta tarjeta de 65
\n 1 Si el acceso a un equilibrio es dif\u00edcil llegar a los estudiantes a usar una esp\u00e1tula colmada de f\u00e9cula en lugar de 2,5 g.
\n 2 Incluso si los estudiantes son la extracci\u00f3n de su propio almid\u00f3n, vale la pena tener algunos comerciales de f\u00e9cula de patata disponibles en caso de que no extraen suficiente.
\n 3 Si un gabinete de secado est\u00e1 disponible, es \u00fatil para el secado de las pel\u00edculas de pl\u00e1stico. Se tarda unos 90 minutos a 100 \u00b0 C. <\/p>\n

\"maiz\"<\/a><\/p>\n

Procedimiento
\n SALUD Y SEGURIDAD: Use protecci\u00f3n para los ojos
\n Extraer el almid\u00f3n
\n una reja alrededor de 100 g de patata. La papa no necesita ser pelado, sino que debe estar limpia. Pon la patata en el mortero.
\n b A\u00f1adir alrededor de 100 cm 3 de agua destilada para el mortero, moler y la patata con cuidado.
\n c Verter el l\u00edquido fuera a trav\u00e9s de la colador de t\u00e9 en el vaso de precipitados, dejando detr\u00e1s de la patata en el mortero.
\n d Repita los pasos B y C dos veces m\u00e1s.
\n d Deje la mezcla a asentarse en el vaso de precipitados durante 5 minutos.
\n e Decantar el agua del vaso de precipitados, dejando atr\u00e1s el blanco de almid\u00f3n que se han asentado en la parte inferior. Ponga alrededor de 100 cm 3 de agua destilada con el almid\u00f3n y revuelva suavemente. Deje a resolver de nuevo y luego decantar el agua, dejando detr\u00e1s de la f\u00e9cula.
\n Hacer la pel\u00edcula de pl\u00e1stico
\n Ponga una de 22 cm 3 de agua en el vaso y a\u00f1adir 4 g de f\u00e9cula de patata purines de el paso anterior (o 25 cm 3 de agua y 2,5 g de f\u00e9cula de patata comercial), 3 cm 3 de \u00e1cido clorh\u00eddrico y 2 cm 3 de propano -1,2,3-Triol.
\n b Ponga el vidrio de reloj sobre el vaso y calentar la mezcla usando el mechero Bunsen. Lleve cuidadosamente a ebullici\u00f3n y, a continuaci\u00f3n, hervir suavemente durante 15 minutos. No hervir seco. Si parece que tal vez, deje de calefacci\u00f3n.
\n c Sumerja la varilla de vidrio en la mezcla y el punto que en el papel indicador para medir el pH. Agregar suficiente soluci\u00f3n de hidr\u00f3xido de sodio para neutralizar la mezcla, las pruebas despu\u00e9s de cada adici\u00f3n con papel indicador. Usted probablemente necesitar\u00e1 a\u00f1adir aproximadamente la misma cantidad como lo hizo de \u00e1cido en el comienzo (3 cm 3).
\n d A continuaci\u00f3n, puede a\u00f1adir una gota de colorante de alimentos y mezclar bien.
\n e Vierta la mezcla en una placa de Petri etiquetados o blanco de azulejos, baldosas y empuje que con alrededor de la varilla de vidrio de modo que hay incluso una cobertura.
\n f Repita el proceso, pero dejar de lado el propano-1 ,2,3-triol.
\n g Etiqueta la mezcla y dejar que seque. Se tarda aproximadamente un d\u00eda en el radiador o un alf\u00e9izar soleado, o dos d\u00edas a temperatura ambiente. Alternativamente, use un gabinete de secado. Se tarda unos 90 minutos a 100\u00b0C. <\/p>\n

NOTAS:
\n Esta actividad puede ser utilizado simplemente como una pr\u00e1ctica para mejorar la ense\u00f1anza de los pol\u00edmeros o pl\u00e1sticos. Se puede utilizar para introducir nuevos trabajos sobre los biopol\u00edmeros y biopl\u00e1sticos y \/ o puede ser utilizado como un ejemplo de los efectos de los plastificantes. Un proceso similar se utiliza en la industria para extraer el almid\u00f3n, que luego se utilizar\u00e1 en una serie de productos, incluidos alimentos y envases.
\n Si los estudiantes extraer sus propias f\u00e9cula de patata, entonces que puede utilizar. Es una papilla h\u00fameda en lugar de un polvo seco por lo que necesitan alrededor de 4 g con alrededor de 22 cm 3 de agua. Si no tienen suficiente, entonces puede a\u00f1adir un poco de f\u00e9cula de patata compr\u00f3 a la mezcla.
\n Si el acceso a un equilibrio es dif\u00edcil y, a continuaci\u00f3n, a los estudiantes a obtener una amontonada la utilizaci\u00f3n de la esp\u00e1tula el almid\u00f3n en lugar de 2,5 g.
\n Si el acceso a 10 cm 3 cilindros de medici\u00f3n es dif\u00edcil y, a continuaci\u00f3n, obtener los estudiantes a usar cuatro squirts pipeta de \u00e1cido clorh\u00eddrico y tres squirts de propano-1 ,2,3-triol.
\n Si usted tiene un gabinete de secado, la mezcla debe secar en unos 90 minutos a 100 \u00b0 C.
\n Avisar de los estudiantes no permitir que la mezcla hierva seca, o \"aparece\" y tiene una tendencia a saltar fuera del vaso. Por esta raz\u00f3n, los estudiantes deben usar protecci\u00f3n para los ojos en todas las etapas.
\n Si bien la utilizaci\u00f3n de colorantes de alimentos es opcional, que hace mejorar el producto y el color que da hace que la pel\u00edcula de pl\u00e1stico de aspecto parecido a pl\u00e1stico. S\u00f3lo una ca\u00edda o se necesita la pel\u00edcula es demasiado oscura.
\n Si los estudiantes utilizar demasiada agua a continuaci\u00f3n, su pol\u00edmero no solidificar y sigue siendo un l\u00edquido.
\n El almid\u00f3n est\u00e1 hecho de largas cadenas de mol\u00e9culas de glucosa unidas. En sentido estricto que contiene dos pol\u00edmeros: amilosa que es recto-encadenados y amilopectina que es ramificado. Cuando el almid\u00f3n se seca a partir de una soluci\u00f3n acuosa que forma una pel\u00edcula de hidr\u00f3geno debido a la uni\u00f3n entre las cadenas. Sin embargo, la amilopectina inhibe la formaci\u00f3n de la pel\u00edcula. Reaccionar el almid\u00f3n con \u00e1cido clorh\u00eddrico se rompe la amilopectina, la formaci\u00f3n de pel\u00edcula m\u00e1s satisfactoria. Este es el producto de hacer que los estudiantes sin propano-1 ,2,3-triol. La recta cadenas del almid\u00f3n o la f\u00e9cula (amilosa) puede alinear juntos, y aunque esto hace una buena pel\u00edcula, es fr\u00e1gil, porque las cadenas son demasiado buenos en fila. \u00c1reas de la pel\u00edcula puede convertirse en cristalino, lo que provoca la fragilidad. <\/p>\n

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