Las personas que utilizan edulcorantes para limitar su consumo de az\u00facar y no para aumentar de peso, en realidad tienen el efecto contrario, es decir, aumentan de peso. No s\u00f3lo eso, tomar edulcorantes tambi\u00e9n aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.<\/p>\n
Esto se revela en una revisi\u00f3n de estudios realizados por investigadores de la Universidad de Australia del Sur, seg\u00fan los cuales las personas que usan edulcorantes bajos en calor\u00edas (LCS) son m\u00e1s propensas a aumentar de peso, exactamente lo contrario de lo que esperan los consumidores.<\/p>\n
Los edulcorantes artificiales, en resumen, aquellos edulcorantes bajos en calor\u00edas utilizados en lugar de la sacarosa, la glucosa y la fructosa, que tienen un intenso sabor dulce \"sin calor\u00edas\", no s\u00f3lo no tienen ninguna garant\u00eda de seguridad, sino que tambi\u00e9n har\u00edan que la gente aumentara de peso.<\/p>\n
En los \u00faltimos 20 a\u00f1os ha habido un incremento del 200% en el uso de la ECV entre los ni\u00f1os y un 54% entre los adultos. Bas\u00e1ndose en esta suposici\u00f3n, el profesor Peter Clifton -quien dirigi\u00f3 la investigaci\u00f3n- y su equipo revisaron una serie de encuestas, incluido un estudio estadounidense de 5158 adultos durante un per\u00edodo de siete a\u00f1os que descubri\u00f3 que quienes consum\u00edan grandes cantidades de edulcorantes artificiales aumentaban de peso en comparaci\u00f3n con los no consumidores.<\/p>\n
\"Los consumidores de edulcorantes artificiales no reducen su consumo general de az\u00facar. Utilizan tanto el az\u00facar como los edulcorantes bajos en calor\u00edas y pueden pensar psicol\u00f3gicamente que pueden darse el gusto de comer sus comidas favoritas. Adem\u00e1s, los edulcorantes artificiales tambi\u00e9n modifican las bacterias intestinales que pueden conducir al aumento de peso y al riesgo de diabetes tipo 2\", explican.<\/p>\n
De manera similar, las bebidas endulzadas artificialmente tambi\u00e9n se relacionan con un mayor riesgo de muerte y de enfermedades cardiovasculares, as\u00ed como de accidentes cerebrovasculares y demencia entre las personas mayores, pero no est\u00e1 claro por qu\u00e9.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el profesor Clifton cita 13 estudios que han analizado los efectos de la ingesta de bebidas suavizadas artificialmente sobre el riesgo de diabetes de tipo 2, que no encontraron ning\u00fan v\u00ednculo o positivo. Entre ellos, un estudio se\u00f1al\u00f3 que la sustituci\u00f3n de esas bebidas por bebidas azucaradas o zumos de fruta se asoci\u00f3 con un riesgo entre un 5 y un 7% menor de diabetes tipo 2.<\/p>\n
\"La mejor opci\u00f3n para los edulcorantes bajos en calor\u00edas es seguir una dieta saludable, que incluya muchos granos enteros, legumbres, verduras, frutas y agua\", concluy\u00f3 Clifton.<\/p>\n
En cualquier caso, si ha decidido limitar o eliminar el az\u00facar (ya sea blanco o de ca\u00f1a), le recomendamos que lo sustituya por edulcorantes verdaderamente naturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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