{"id":115,"date":"2014-11-12T02:50:34","date_gmt":"2014-11-12T02:50:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/?p=115"},"modified":"2014-11-12T02:53:15","modified_gmt":"2014-11-12T02:53:15","slug":"autoclaves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/2014\/11\/12\/autoclaves\/","title":{"rendered":"Autoclaves"},"content":{"rendered":"<p>Un <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Autoclave\" target=\"_blank\">autoclave<\/a> es un recipiente vertical u horizontal que soporta presi\u00f3n y opera en forma discontinua (por carga) sin agitaci\u00f3n y se usa para procesar alimentos envasados herm\u00e9ticamente. Los envases se amontonan en canastos. Algunos modelos de autoclaves operan sin sistemas de soporte para los envases y se llaman autoclaves sin canastillos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El medio de calentamiento que se utiliza es vapor. Debido a la presi\u00f3n a que necesitan someterse, las autoclaves se construyen con l\u00e1minas de acero para calderas de 6mm(1\/4pulgadas) o m\u00e1s de espesor. Las puertas o tapas est\u00e1n hechas de hierro fundido o de una l\u00e1mina gruesa de acero, con agarraderas para asegurar la operaci\u00f3n y cierre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La presi\u00f3n dentro del autoclave es tremenda: cerca de 10 toneladas de peso son aplicadas contra la puerta o tapa a una temperatura de (121\u00baC o 250\u00baF, y una presi\u00f3n de 1.07 kg\/cm\u00b42. Dicho por la <a href=\"http:\/\/www.fda.gov\/\" target=\"_blank\">FDA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un autoclave es un recipiente vertical u horizontal que soporta presi\u00f3n y opera en forma discontinua (por carga) sin agitaci\u00f3n y se usa para procesar alimentos envasados herm\u00e9ticamente. Los envases se amontonan en canastos. Algunos modelos de autoclaves operan sin sistemas de soporte para los envases y se llaman autoclaves sin canastillos. &nbsp; El medio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9328,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[818],"tags":[],"class_list":["post-115","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9328"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jabrito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}