Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cebolla colorada
- 1 tomate
- 1 rama de culantro o cilantro
- 1 pimiento verde
- 250g de agua
- Sal (Al gusto)
- Aliño
- Achiote
Preparación
Lavar el pollo, despresarlo y aliñar el pollo
En la licuadora, colocar la cebolla, el tomate, pimiento, la rama de cilantro o culantro y el agua, licuar. Luego en una olla colocar las presas de pollo, con el licuado y un poquito de achiote para dar color al seco.
Dejar cocinar las presas y retirar del fuego una vez que estén listas.
Servir con arroz amarillo y maduro frito
