{"id":101,"date":"2015-05-26T02:19:23","date_gmt":"2015-05-26T02:19:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/?page_id=101"},"modified":"2015-05-26T02:20:37","modified_gmt":"2015-05-26T02:20:37","slug":"ceviche-de-pescado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/pescado-y-mariscos\/ceviche-de-pescado\/","title":{"rendered":"Ceviche de Pescado"},"content":{"rendered":"<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 libras de pescado fresco (<a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Corvina\" target=\"_blank\">corvina<\/a>, <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Epinephelinae\" target=\"_blank\">mero<\/a>, <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Tilapia\" target=\"_blank\">tilapia<\/a>, etc), cortado en cuadros peque\u00f1os<\/li>\n<li>2 cebollas coloradas, picadas finamente<\/li>\n<li>4 tomates, picadas finamente<\/li>\n<li>2 pimientos- de distintos colores, finamente picados<\/li>\n<li>1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado<\/li>\n<li>20 limones<\/li>\n<li>Sal y aceite de girasol al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><b>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Ponga los pedacitos de pescado crudo del una fuente de vidrio y c\u00fabralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Tape la fuente con pl\u00e1stico de cocina y p\u00f3ngalo en la refrigeradora por lo menos durante 4 horas o hasta que el pescado este completamente \"cocido\" por el lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones que quedan, p\u00f3ngale poco de sal y luego deje reposar por una hora.<\/li>\n<li>Una vez que el pescado este \"cocido\" enju\u00e1guelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, a\u00f1ada sal y aceite al gusto.<\/li>\n<li>Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 libras de pescado fresco (corvina, mero, tilapia, etc), cortado en cuadros peque\u00f1os 2 cebollas coloradas, picadas finamente 4 tomates, picadas finamente 2 pimientos- de distintos colores, finamente picados 1 manojo de cilantro o culantro, finamente picado 20 limones Sal y aceite de girasol al gusto Preparaci\u00f3n: Ponga los pedacitos de pescado crudo del &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/pescado-y-mariscos\/ceviche-de-pescado\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9615,"featured_media":0,"parent":66,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-101","page","type-page","status-publish","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9615"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions\/102"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/66"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}