{"id":105,"date":"2015-05-26T02:24:37","date_gmt":"2015-05-26T02:24:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/?page_id=105"},"modified":"2015-05-26T02:24:37","modified_gmt":"2015-05-26T02:24:37","slug":"encebollado-de-pescado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/pescado-y-mariscos\/encebollado-de-pescado\/","title":{"rendered":"Encebollado de Pescado"},"content":{"rendered":"<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 libras de albacora fresca<\/li>\n<li>1 libra de yuca, fresca o congelada<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite<\/li>\n<li>2 tomates, picados<\/li>\n<li>\u00bd Cebolla, picada<\/li>\n<li>1 cucharadita de aj\u00ed picante en polvo sin (se puede USAR molido piment\u00f3n)<\/li>\n<li>2 cucharaditas de comino molido<\/li>\n<li>8 tazas de agua<\/li>\n<li>5 ramitas de cilantro o culantro<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para servir:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Curtido de cebolla y tomate, Chifles y Tostado<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Prepara un refrito con la cebolla, el tomate, comino, el aj\u00ed y la sal. A\u00f1ada el agua y las ramitas de cilantro. A\u00f1ada el pescado cuando el agua empiece a hervir, que hasta que se cocine el pescado, aprox. unos 15 minutos. Cierna el caldo donde se cocino el agua y gu\u00e1rdelo para cocinar la yuca.<\/li>\n<li>Separe el pescado en lonjas, guarde para a\u00f1adir mas tarde. Haga hervir el caldo de pescado y a\u00f1ada las yucas, cocine hasta que est\u00e9n suaves. Saque las yucas y c\u00f3rtelos en pedazos peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Vuelva un poner las yucas picadas y las lonjas de at\u00fan en el caldo. Verifique la sal y lo caliente est\u00e9 listo para servir.<\/li>\n<li>Servir para el encebollado de pescado se pone una buena porci\u00f3n del\u00a0curtido de cebolla y tomate\u00a0encima de cada plato de sopa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 libras de albacora fresca 1 libra de yuca, fresca o congelada 2 cucharadas de aceite 2 tomates, picados \u00bd Cebolla, picada 1 cucharadita de aj\u00ed picante en polvo sin (se puede USAR molido piment\u00f3n) 2 cucharaditas de comino molido 8 tazas de agua 5 ramitas de cilantro o culantro Sal al gusto Para &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/pescado-y-mariscos\/encebollado-de-pescado\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9615,"featured_media":0,"parent":66,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-105","page","type-page","status-publish","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9615"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":106,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions\/106"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/66"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}