{"id":107,"date":"2015-05-26T02:26:47","date_gmt":"2015-05-26T02:26:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/?page_id=107"},"modified":"2015-05-26T02:26:47","modified_gmt":"2015-05-26T02:26:47","slug":"aguado-de-pollo-o-gallina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/carnes-2\/aguado-de-pollo-o-gallina\/","title":{"rendered":"Aguado de Pollo o Gallina"},"content":{"rendered":"<p><b>Ingredientes<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 libras de pollo o gallina, presas variadas<\/li>\n<li>\u00be De taza de arroz, cocer el pecado<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite o mantequilla<\/li>\n<li>1 taza de cebolla roja picada en cubitos<\/li>\n<li>1 taza de pimiento picado en cubitos<\/li>\n<li>2 tomates roma TIPO, pelados, sin semillas y picados en cubitos<\/li>\n<li>6 dientes de ajo, machacados<\/li>\n<li>2 cucharadas de perejil finamente picado<\/li>\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cucharada o de or\u00e9gano fresco picado<\/li>\n<li>1 cucharadita de comino molido<\/li>\n<li>1 cucharadita de achiote molido<\/li>\n<li>8 tazas de caldo de pollo o agua<\/li>\n<li>2 papas, peladas picadas Y, alrededor de 3 \u00bd tazas<\/li>\n<li>1 taza de zanahorias picadas en cubitos<\/li>\n<li>1 taza de arvejas o guisantes, frescas o congeladas<\/li>\n<li>2 cucharadas de cilantro finamente picado<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n<p>Remoje el arroz en agua durante unos 30 minutos<\/p>\n<p>En una olla grande, caliente el aceite o la mantequilla para hacer un refrito o sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates, el perejil, el or\u00e9gano, el comino, el achiote, la sal y pimienta.\u00a0Cocine por 10 minutes, revolviendo frecuentemente.<\/p>\n<p>Agregue el caldo de pollo y del haga hervir.<\/p>\n<p>Agregue las presas de pollo y cocine a fuego medio durante 30 minutos.<\/p>\n<p>Agregue el arroz remojado y las papas picadas, cocine por unos 45 minutos en fuego bajo, revolviendo de vez en cuando<\/p>\n<p>Agregue las zanahorias y cocine durante 5 minutos<\/p>\n<p>Agregue las arvejas y por cocine 5-7 minutos o hasta que las arvejas y las zanahorias est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Retirar del fuego, y agregue el cilantro picado<\/p>\n<p>Sirva el aguado acompa\u00f1ado de tajas de aguacate y aj\u00ed<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 3 libras de pollo o gallina, presas variadas \u00be De taza de arroz, cocer el pecado 2 cucharadas de aceite o mantequilla 1 taza de cebolla roja picada en cubitos 1 taza de pimiento picado en cubitos 2 tomates roma TIPO, pelados, sin semillas y picados en cubitos 6 dientes de ajo, machacados 2 &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/carnes-2\/aguado-de-pollo-o-gallina\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9615,"featured_media":0,"parent":61,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-107","page","type-page","status-publish","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9615"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/107\/revisions\/108"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/61"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}