{"id":126,"date":"2015-05-26T15:31:07","date_gmt":"2015-05-26T15:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/?page_id=126"},"modified":"2015-05-26T15:31:07","modified_gmt":"2015-05-26T15:31:07","slug":"croquetas-de-arroz-con-leche-y-salsa-de-moras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/postres-bebidas\/croquetas-de-arroz-con-leche-y-salsa-de-moras\/","title":{"rendered":"Croquetas de arroz con leche y salsa de moras"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de\u00a0arroz\u00a0(crudo)<\/li>\n<li>8 taza de\u00a0agua\u00a0(4 para remojar el arroz 4 tazas para cocinar el arroz)<\/li>\n<li>1\/2 taza de\u00a0az\u00facar<\/li>\n<li>1\u00a0sal\u00a0(pizca)<\/li>\n<li>1 litro de\u00a0leche<\/li>\n<li>3 rama de\u00a0canela<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/recetas.eluniverso.com\/ingredientes\/pasas\/\">pasas<\/a>\u00a0(peque\u00f1as al gusto)<\/li>\n<li>1 taza de\u00a0pan\u00a0(migas)<\/li>\n<li>1 taza de\u00a0<a href=\"http:\/\/recetas.eluniverso.com\/ingredientes\/almendras\/\">almendras<\/a><\/li>\n<li>1\/4 taza de\u00a0<a href=\"http:\/\/recetas.eluniverso.com\/ingredientes\/ajonjoli\/\">ajonjol\u00ed<\/a><\/li>\n<li>1\/4 taza de\u00a0<a href=\"http:\/\/recetas.eluniverso.com\/ingredientes\/nueces\/\">nueces<\/a><\/li>\n<li>harina<\/li>\n<li>huevo<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/recetas.eluniverso.com\/ingredientes\/aceite-vegetal\/\">aceite vegetal<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 taza de\u00a0moras<\/li>\n<li>2 cucharada de\u00a0licor<\/li>\n<li>1 taza de\u00a0az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lavar el arroz y dejarlo en remojo de un d\u00eda para otro. Escurrirlo.<\/li>\n<li>Llevar a ebullici\u00f3n el agua y agregar el arroz, dejar cocer hasta que casi seque.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la leche caliente previamente infusionada con la canela en rama, az\u00facar, la pizca de sal y las pasas.<\/li>\n<li>Dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz est\u00e9 suave y la preparaci\u00f3n espese y se torne cremosa, revolver constantemente y verificar el sabor.<\/li>\n<li>Retirar las ramas de canela, dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.<\/li>\n<li>Procesar el pan fresco hasta obtener una miga fina, mezclar con las almendras procesadas, nueces y ajonjol\u00ed.<\/li>\n<li>Formar cilindros o diversas figuras con el arroz con leche ya frio y pasarlo por harina, huevo y la mezcla de pan con frutos secos.<\/li>\n<li>Fre\u00edr en abundante aceite vegetal hasta que est\u00e9n dorados y crocantes.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 taza de\u00a0arroz\u00a0(crudo) 8 taza de\u00a0agua\u00a0(4 para remojar el arroz 4 tazas para cocinar el arroz) 1\/2 taza de\u00a0az\u00facar 1\u00a0sal\u00a0(pizca) 1 litro de\u00a0leche 3 rama de\u00a0canela pasas\u00a0(peque\u00f1as al gusto) 1 taza de\u00a0pan\u00a0(migas) 1 taza de\u00a0almendras 1\/4 taza de\u00a0ajonjol\u00ed 1\/4 taza de\u00a0nueces harina huevo aceite vegetal 2 taza de\u00a0moras 2 cucharada de\u00a0licor 1 taza de\u00a0az\u00facar &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/postres-bebidas\/croquetas-de-arroz-con-leche-y-salsa-de-moras\/\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9615,"featured_media":0,"parent":75,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-126","page","type-page","status-publish","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9615"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":127,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126\/revisions\/127"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/75"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}