{"id":146,"date":"2015-05-27T21:26:23","date_gmt":"2015-05-27T21:26:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/?p=146"},"modified":"2015-05-27T21:26:23","modified_gmt":"2015-05-27T21:26:23","slug":"trucos-para-medir-los-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/trucos-para-medir-los-ingredientes\/","title":{"rendered":"Trucos para medir los ingredientes"},"content":{"rendered":"<div id=\"rc-contenido\" class=\"container_28\">\n<div id=\"contenido-container\" class=\"grid_21 suffix_1\">\n<div id=\"contenido-subcontainer\">\n<div id=\"contenido-texto\">\n<p>Muchas veces al querer preparar alguna comida siguiendo una receta, nos encontramos con las dichosas medidas de cada ingrediente y no sabemos como hacer para conseguir la cantidad exacta que nos piden; por eso aqui les dejo cuatros truquitos...Espero que les sea muy util. \ud83d\ude42<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/files\/2015\/05\/14039.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-147\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jbveliz\/files\/2015\/05\/14039-300x268.jpg\" alt=\"utensilios\" width=\"300\" height=\"268\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>1. El vaso.<\/strong> <\/em>En caso de urgencias, cuando no tengamos ni b\u00e1scula ni medidor, el mejor aliado es... <strong>un yogur<\/strong>, pues la medida de su vaso es est\u00e1ndar y conocemos (por la etiqueta) su peso. Sin embargo, es preciso tener en cuenta que, a igual volumen, el peso puede variar seg\u00fan el ingrediente. Esto se debe a la textura y a la densidad de los alimentos. De este modo, un vaso de yogur llenado al ras de:<\/p>\n<ul>\n<li>Harina = 75 gramos<\/li>\n<li>Az\u00facar = 130 gramos<\/li>\n<li>Arroz y legumbres = 120 gramos<\/li>\n<li>Cacao = 65 gramos<\/li>\n<li>Leche = 150 gramos<\/li>\n<li>Aceite = 130 gramos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estas medidas nos pueden ayudar a calcular con rapidez las cantidades que debemos de agregar a un pastel o bizcocho, o tambi\u00e9n a una crema pastelera.<\/p>\n<p><strong>2. La cuchara.<\/strong> La cuchara sopera llena al ras es una medida est\u00e1ndar, pero no todo lo medido con este utensilio tiene el mismo peso. Algunos ejemplos:<\/p>\n<ul>\n<li>Harina = 10 gramos<\/li>\n<li>Az\u00facar = 15 gramos<\/li>\n<li>Arroz y legumbres = 12 gramos<\/li>\n<li>Cacao = 6 gramos<\/li>\n<li>Leche = 17 gramos<\/li>\n<li>Aceite = 9 gramos<\/li>\n<li>Sal = 15 gramos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>3. La cucharita.<\/strong> La cucharita de postre es otra medida que nos puede sacar de alg\u00fan apuro. En este caso, debido a su reducido tama\u00f1o y a que las cantidades que puede albergar son peque\u00f1as, es importante estar atentos y usar tambi\u00e9n el sentido com\u00fan. A modo de orientaci\u00f3n, en esta cucharita (al ras) caben 3 gramos de levadura en polvo, 3 gramos de aceite y 5 gramos de la sal.<\/p>\n<p><strong>4. Los l\u00edquidos.<\/strong> En cuanto al volumen de l\u00edquidos, existe una serie de equivalencias bastante gen\u00e9ricas, pero que valen sobre todo para la leche y el agua:<\/p>\n<ul>\n<li>20 cucharadas soperas equivalen a 250 ml o un cuarto de litro<\/li>\n<li>10 cucharadas soperas equivalen a 125 ml o 1\/8 de litro<\/li>\n<li>8 cucharadas soperas equivalen a 100 ml o 1 decilitro<\/li>\n<li>1 cucharada sopera a 12,5 m<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas veces al querer preparar alguna comida siguiendo una receta, nos encontramos con las dichosas medidas de cada ingrediente y no sabemos como hacer para conseguir la cantidad exacta que nos piden; por eso aqui les dejo cuatros truquitos...Espero que les sea muy util. \ud83d\ude42 1. El vaso. 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