{"id":42,"date":"2014-06-01T00:15:47","date_gmt":"2014-06-01T00:15:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/kdtorres\/?p=42"},"modified":"2014-06-09T02:12:01","modified_gmt":"2014-06-09T02:12:01","slug":"su-comida-tipica-tigrillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/kdtorres\/2014\/06\/01\/su-comida-tipica-tigrillo\/","title":{"rendered":"Su comida t\u00edpica \"El Tigrillo\""},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/kdtorres\/files\/2014\/06\/images-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-43\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/kdtorres\/files\/2014\/06\/images-4.jpg\" alt=\"images (4)\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Tigrillo es un plato t\u00edpico de Zaruma, que de paso queda en la Provincia de El Oro y por supuesto se llama as\u00ed porque al servirse, se pueden distinguir los mismos colores que los del tigrillo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">El Tigrillo normamente se lo sirve en el desayuno o en la cena, pero muchos como yo lo podemos comer cuando sea, ya que es uno de los platos favoritos del paladar ecuatoriano, por supuesto va bien acompa\u00f1ado por un buen caf\u00e9 zarume\u00f1o o en el mejor de los casos de un buen caf\u00e9 lojano, y si no se tiene, con un buen caf\u00e9,venga este de donde venga.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Para su preparaci\u00f3n, los ingredientes que no pueden falatr siempre son los siguientes: pl\u00e1tano verde, el huevo frito, refrito de cebolla y el queso.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se lo prepara?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Pues es sencillito, dependiendo del n\u00famero de clientes y del hambre que tengan compren los pl\u00e1tanos verdes, de ser posible, que sean barraganetes. Luego pele los mimos, c\u00f3rtelos, y p\u00f3ngalos en una olla con agua, coc\u00ednelos hasta que tome un color medio amarillo y que se sientan suaves. Procede a apagar la olla, bote el agua y aplaste los pl\u00e1tanos hasta que quede una masa con peque\u00f1os \u201cgrumos\u201d, igual como si se har\u00edan Bolones de Verde.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Una vez que tengan los verdes cocinados y aplastados, tomen un sart\u00e9n con aceite y refr\u00edan cebolla, la cantidad necesaria de acuerdo a la cantidad de pl\u00e1tano. Cuando el refrito est\u00e9 listo, a\u00f1ada el verde, mezcle lo mejor que pueda y haga un frito.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Cuando el pl\u00e1tano verde est\u00e1 ya frito y bien mezclado con el refrito, a\u00f1ada un par de huevos y revuelva todo, al final a\u00f1ada, sal y pimienta al gusto.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\n<p style=\"color: #43525a;text-align: center\">Para acompa\u00f1ar con el cafecito, este debe ser filtrado en un adecuado \u2018chcucho\u2019. Finalmente proceda a disfrutar de esta delicia de la cocina zarume\u00f1a, que se ha convertido en una golosina predilecta para los ecuatorianos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tigrillo es un plato t\u00edpico de Zaruma, que de paso queda en la Provincia de El Oro y por supuesto se llama as\u00ed porque al servirse, se pueden distinguir los mismos colores que los del tigrillo. 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