{"id":185,"date":"2013-05-29T15:26:42","date_gmt":"2013-05-29T15:26:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/klmoncayo\/?p=185"},"modified":"2013-05-29T20:34:23","modified_gmt":"2013-05-29T20:34:23","slug":"ideas-dulces-para-enamorar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/klmoncayo\/2013\/05\/29\/ideas-dulces-para-enamorar\/","title":{"rendered":"Ideas dulces para enamorar"},"content":{"rendered":"

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ENAMORA!\u00a0<\/span><\/h1>\n
Merengues con coraz\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h6>\n

\u2665 \u2665 \u2665<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/div>\n
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1 clara de huevo (a temperatura ambiente)<\/div>\n
1 pizca de sal<\/div>\n
1 pizca\u00a0de cremor t\u00e1rtaro<\/div>\n
1 cucharadita de esencia de vainilla<\/div>\n
85 grs de az\u00facar<\/div>\n
Colorante rojo<\/div>\n
Corazones de az\u00facar (para decorar)<\/div>\n
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\u00a0Elaboraci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/div>\n
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Pre-calentamos el horno (funci\u00f3n turbo) a 95 \u00baC y cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal.<\/div>\n
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Batimos la clara y la sal durante un minuto, a velocidad media-baja, hasta que empiece a espumarse.\u00a0 A\u00f1adimos la esencia de vainilla,\u00a0el cremor t\u00e1rtaro y seguimos batiendo.<\/div>\n
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\u00a0A continuaci\u00f3n, mientras aumentamos la velocidad de la batidora, vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar poco a poco hasta que la clara est\u00e9 montada y forme picos.<\/div>\n
<\/div>\n
Trasladamos el merengue a una pistola de galletas sin boquilla (o una manga pastelera) y formamos pegotitos\u00a0sobre la bandeja de horno.\u00a0 Colocamos un coraz\u00f3n de az\u00facar sobre cada uno, si queremos decorarlos.<\/div>\n
<\/div>\n
Horneamos\u00a0durante 45-50 minutos.\u00a0 Transcurrido este tiempo, apagamos el\u00a0horno y dejamos enfriar los merengues en su interior sin abrir la puerta (aproximadamente otros 45-50 minutos).<\/div>\n
\u00a0\u2665 \u2665 \u2665<\/span><\/div>\n
Bocaditos de crema y frambuesa\u00a0<\/strong><\/h6>\n

\u2665 \u2665 \u2665<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\u00a01 l\u00e1mina de hojaldre<\/div>\n
Crema pastelera (receta\u00a0aqu\u00ed<\/a>)<\/div>\n
2 cucharadas de az\u00facar<\/div>\n
Frambuesas<\/div>\n
Az\u00facar glas (para decorar)<\/div>\n
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Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/div>\n
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Pre-calentamos el horno a 200 \u00baC (arriba y abajo, horno convencional).<\/div>\n
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Extendemos la l\u00e1mina de hojaldre sobre una superficie lisa y limpia.\u00a0 La espolvoreamos con el az\u00facar y pasamos el rodillo presionando suavemente para que se integre en la masa.<\/div>\n
<\/div>\n
Con ayuda de un cortador de galletas (yo us\u00e9 uno con forma de coraz\u00f3n), presionamos la masa hasta llegar a la base.\u00a0 Retiramos el sobrante de masa y trasladamos los corazones de hojaldre a una bandeja de horno\u00a0cubierta con papel vegetal.<\/div>\n
<\/div>\n
Cubrimos la masa con otra l\u00e1mina de papel vegetal y colocamos otra bandeja de horno encima.\u00a0 Horneamos durante 8-10 minutos.<\/div>\n
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\"\"<\/a><\/div>\n
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Retiramos la bandeja superior al sacar el hojaldre del horno y dejamos que se enfr\u00ede completamente antes de continuar.<\/div>\n
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Ponemos una cucharadita de crema pastelera sobre cada base de hojaldre (yo aromatic\u00e9 mi crema con\u00a0unas gotitas de esencia de lim\u00f3n, qued\u00f3 estupenda)\u00a0y la extendemos sin llegar al borde.\u00a0 Colocamos las frambuesas sobre la crema y presionamos ligeramente.\u00a0 La crema se expandir\u00e1 hacia los bordes y terminar\u00e1 por cubrir la totalidad de la base.<\/div>\n
<\/div>\n
Espolvoreamos con az\u00facar glas y servimos reci\u00e9n hechos.<\/div>\n
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RECORDEMOS:\u00a0<\/span><\/h1>\n
\u00a1Que\u00a0expresar nuestro afecto por los dem\u00e1s no se vea\u00a0limitado tan s\u00f3lo al d\u00eda de San Valent\u00edn!<\/strong><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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