{"id":1060,"date":"2014-09-16T21:29:04","date_gmt":"2014-09-16T21:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=1060"},"modified":"2014-09-16T21:35:06","modified_gmt":"2014-09-16T21:35:06","slug":"flan-de-calabaza-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/flan-de-calabaza-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"FLAN DE CALABAZA - La cocina de Lul\u00fa"},"content":{"rendered":"<h2><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/09\/FLAN-DE-CALABAZA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-1061\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/09\/FLAN-DE-CALABAZA.jpg\" alt=\"FLAN DE CALABAZA\" width=\"410\" height=\"310\" \/><\/a><span style=\"color: #ff6600\">Ingredientes<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">200 g de \u00a0pur\u00e9 de calabaza cocinada y escurrida<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">500 ml de leche<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">80 g de az\u00facar<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">4 Huevos<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">60 g de almendra molida<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">Canela en rama<\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">Corteza de lim\u00f3n<\/span><\/h2>\n<div class=\"preparacion\">\n<h2><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #ff6600\">PREPARACI\u00d3N<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">Precalentar el horno a 180\u00ba. \u00a0\u00a0En una olla\u00a0calentar la leche\u00a0con la\u00a0canela, la corteza de lim\u00f3n y 60 g de az\u00facar a fuego medio. \u00a0Cuando la leche empiece a hervir retirar\u00a0del fuego y sacarle la\u00a0canela y la corteza de lim\u00f3n.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"elaboracion\">\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">En otro recipiente batir los huevos y sin dejar de batir a\u00f1adir la leche \u00a0que ya debe estar un poco tibia. \u00a0A\u00f1adir \u00a0el pur\u00e9 de la calabaza a la mezcla y continuar batiendo\u00a0con una batidora hasta que quede bien mezclado y sin hebras.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">Agregar las almendras molidas y mezclar con toda la masa.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">Preparar\u00a0el caramelo, con\u00a0el resto de az\u00facar, 20 g. y un chorrito de agua, \u00a0a fuego medio hasta obtener un color dorado medio (no dejar quemar). Cubrir el fondo del molde con el caramelo. \u00a0Verter la mezcla del flan en el molde \u00a0y taparlo con papel de aluminio. Llevarlo al horno a ba\u00f1o mar\u00eda por una hora. \u00a0Dejar enfriar y antes de desmoldar despegar los filos con un cuchillo.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">Delicioso con una taza de caf\u00e9 o una copa de vino tinto.-<\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><\/h3>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 200 g de \u00a0pur\u00e9 de calabaza cocinada y escurrida 500 ml de leche 80 g de az\u00facar 4 Huevos 60 g de almendra molida Canela en rama Corteza de lim\u00f3n PREPARACI\u00d3N Precalentar el horno a 180\u00ba. \u00a0\u00a0En una olla\u00a0calentar la leche\u00a0con la\u00a0canela, la corteza de lim\u00f3n y 60 g de az\u00facar a fuego medio. <a href=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/flan-de-calabaza-la-cocina-de-lulu\">Continue reading &#8594;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7758],"tags":[145309,29740,1235401],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres","tag-calabaza","tag-flan","tag-zapallo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1060"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1065,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/1065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}