{"id":1175,"date":"2018-06-01T02:24:49","date_gmt":"2018-06-01T02:24:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=1175"},"modified":"2018-06-01T02:24:49","modified_gmt":"2018-06-01T02:24:49","slug":"hummus-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/hummus-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"HUMMUS - DE LA COCINA DE LUL\u00da"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1176\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1176\" class=\"size-medium wp-image-1176\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/descarga-hummus-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/descarga-hummus-300x224.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/descarga-hummus-768x574.jpg 768w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/descarga-hummus-1024x766.jpg 1024w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/descarga-hummus.jpg 1463w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-1176\" class=\"wp-caption-text\">El Hummus es una de las recetas m\u00e1s populares del medio Oriente<\/p><\/div>\n<p>INGREDIENTES:<\/p>\n<p>1\/2 kilo de garbanzos\u00a0<em>(Dejar en remojo la noche anterior)<\/em>\u00a0\u00f3 un tarro de garbanzos cocidos<\/p>\n<p>2 limones (sacar el jugo)<\/p>\n<p>1 diente de ajo<\/p>\n<p>1 cucharadita de sal<\/p>\n<p>aceite de oliva<\/p>\n<p>perejil fresco<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PREPARACI\u00d3N:<\/p>\n<p>Cocer los garbanzos. Escurrirlos (reservar una taza del agua de la cocci\u00f3n). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocci\u00f3n hasta crear un pur\u00e9 homog\u00e9neo.<\/p>\n<p>A\u00f1adir el Tahini, el diente de ajo pelado y machacado, el jugo de lim\u00f3n\u00a0y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave.<\/p>\n<p>Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.\u00a0 \u00a0 \u00a0Agregue una peque\u00f1a cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil.\u00a0\u00a0Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, c\u00e1lido o tostado, o cubra y refrigere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El hummus es una de las recetas m\u00e1s populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone b\u00e1sicamente de pur\u00e9 de garbanzos y zumo de lim\u00f3n, se suele servir como aperitivo y\/o acompa\u00f1amiento. El Tahini es un ingrediente importante de la receta para elaborar el aut\u00e9ntico hummus y no puede ser sustituido por otro alimento similar, pero si puedes omitirlo.<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1426615,1426606],"tags":[1426636,1374441,1426638,1426637],"class_list":["post-1175","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bocaditos-sal","category-cocina-internacional","tag-cocina-arabe","tag-garbanzos","tag-hummus","tag-receta-libanesa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1175"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1177,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175\/revisions\/1177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}