{"id":1181,"date":"2018-06-06T19:44:32","date_gmt":"2018-06-06T19:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=1181"},"modified":"2018-06-06T19:45:52","modified_gmt":"2018-06-06T19:45:52","slug":"ensalada-de-mariscos-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/ensalada-de-mariscos-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"ENSALADA DE MARISCOS - DE LA COCINA DE LUL\u00da"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1182\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1182\" class=\"size-medium wp-image-1182\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/IMG_3939-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/IMG_3939-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2018\/06\/IMG_3939.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-1182\" class=\"wp-caption-text\">Esta ensalada de mariscos es una delicia<\/p><\/div>\n<p>INGREDIENTES:<\/p>\n<p>26 camarones limpios pero que mantengan la colita<\/p>\n<p>2 tazas de anillos de calamares o dados<\/p>\n<p>2 tazas de cubos de pescado (dorado, corvina, picudo, etc.)<\/p>\n<p>1 lechuga crespa mediana<\/p>\n<p>13 frutillas en rodajas anchas<\/p>\n<p>r\u00facula al gusto<\/p>\n<p>13 champi\u00f1ones en l\u00e1minas<\/p>\n<p>1 taza de harina de trigo<\/p>\n<p>2 huevos grandes<\/p>\n<p>1 taza de apanadura o miga de pan<\/p>\n<p>1\/2 taza de coco rallado<\/p>\n<p>1 cucharada de mostaza<\/p>\n<p>1\/4 taza de leche de coco<\/p>\n<p>2 cucharadas de jugo concentrado de maracuy\u00e1<\/p>\n<p>1 cucharada de vinagre blanco<\/p>\n<p>4 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n<p>1 cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n<p>sal y pimienta al gusto<\/p>\n<p>2 tazas de aceite para freir<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PREPARACI\u00d3N:<\/p>\n<p>Condimente los camarones, los calamares y los cubos de pescado con sal, pimienta, ajo en polvo y mostaza.\u00a0 Luego pasarlos por harina, los huevos ligeramente batidos y por la miga de pan mezclada con el coco rallado. Freir en aceite caliente hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n<p>Aparte,\u00a0 en el vaso de la licuadora, preparar la salsa vinagreta con la leche de coco, el jugo concentrado de maracuy\u00e1,\u00a0 vinagre, aceite de oliva y sal.<\/p>\n<p>En una ensaladera abierta colocar\u00a0 en el fondo las hojas de lechuga crespa, la r\u00facula, luego colocar decorativamente las rodajas de frutillas, los filetes de champi\u00f1ones, los dados de pescado, los camarones\u00a0 y los calamares.\u00a0 Poner encima la vinagreta, mezclar y servir.-<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta ensalada de mariscos y pescado es una delicia al paladar, contiene todos los ingredientes precisos para nutrirse de manera sana y rica.<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26141,26321],"tags":[1374447,29802,1374924,29795,27211,1235421,1235414],"class_list":["post-1181","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ensaladas","category-mariscos","tag-calamares","tag-camarones","tag-champinones","tag-coco","tag-ensalada","tag-pescado","tag-vegetales-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1181"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1183,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1181\/revisions\/1183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}