{"id":1189,"date":"2018-12-18T23:10:52","date_gmt":"2018-12-18T23:10:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=1189"},"modified":"2020-10-08T02:59:43","modified_gmt":"2020-10-08T02:59:43","slug":"pavo-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/pavo-al-horno","title":{"rendered":"PAVO AL HORNO - DE LA COCINA DE LUL\u00da"},"content":{"rendered":"

\"\"INGREDIENTES<\/p>\n

1 cerveza rubia grande<\/p>\n

1 \u00a0botella de vino blanco<\/p>\n

1 cucharada de comino molido<\/p>\n

1 cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n

1\/2 cucharadita de pimienta molida<\/p>\n

1 cucharada de adobo de pavo o pollo<\/p>\n

1 cucharada colmada de mostaza<\/p>\n

1 cucharada \u00a0colmada de sal refinada<\/p>\n

8 lonjas de tocino<\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/p>\n

Cuatro d\u00edas antes de meter el pavo al horno, pasarlo del congelador a la refrigeradora. \u00a0 Dos d\u00edas antes de meter el pavo al horno, sacarlo de la refrigeradora y retirarle todo lo que haya venido en su interior. Lavarlo con abundante agua fresca. Escurrirlo y secarlo con toallas de papel. \u00a0Aparte en una pavera, bandeja o taz\u00f3n grande, mezclar \u00a0bien todos los ingredientes, menos el tocino. \u00a0Sumergir en esta mezcla al pavo y volver a meterlo en la refrigeradora. Un d\u00eda antes de meter el pavo al horno, virarlo y volver a introducirlo a la refrigeradora.<\/p>\n

Lleg\u00f3 el d\u00eda de hornearlo. Retirar el exceso de l\u00edquidos y dejar solo \u00a0un poco. \u00a0Es el momento de utilizar el tocino, colocarlo cubriendo el pavo, encima de la pechuga y todo el frente. \u00a0Colocar el pavo<\/b> dentro del horno<\/b> a 450 grados por 30 minutos para sellarlo, luego baje el fuego a 325 grados y cocine el ave 20 minutos por cada libra. Si ve que se est\u00e1 secando, ponerle algo de l\u00edquido (caldo, cerveza, o vino) para un pavo<\/b> m\u00e1s jugoso. Retirarlo del horno y dejarlo reposar antes de trincharlo. Con los jugos que solt\u00f3 se prepara la salsa.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Est\u00e1 receta de pavo al horno es sencilla y con resultados espectaculares...<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":1190,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27543],"tags":[28779,1426651,1426652,1426653],"class_list":["post-1189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menu-navideno","tag-clasico-pavo-navideno","tag-pavo-al-horno","tag-pavo-exquisito","tag-pavo-jugoso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1189"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1235,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1189\/revisions\/1235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}