{"id":1221,"date":"2020-09-18T20:37:44","date_gmt":"2020-09-18T20:37:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=1221"},"modified":"2020-09-18T20:37:44","modified_gmt":"2020-09-18T20:37:44","slug":"pechuga-de-pollo-con-alcaparras-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/pechuga-de-pollo-con-alcaparras-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"PECHUGA DE POLLO CON ALCAPARRAS - LA COCINA DE LULU"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

600 gramos de pechuga de pollo sin piel y cortado en trozos medianos de 1 cm de ancho<\/p>\n

4 cucharadas de harina de trigo<\/p>\n

2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n

2 limones sacado el jugo<\/p>\n

1\/2 copa de vermut blanco<\/p>\n

2 cucharadas de alcaparras picadas<\/p>\n

2 cucharadas de perejil picado<\/p>\n

sal y pimienta al gusto<\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/p>\n

Tomar las pechugas de pollo y empanizarlas con la mezcla de la harina con la sal y la pimienta.\u00a0 En un wok caliente el aceite\u00a0 a fuego medio. Fre\u00edr los trozos de pechuga enharinados entre 3 a 4 minutos hasta que est\u00e9n cocidos. Ret\u00edrelos en una bandeja aparte.\u00a0 En el mismo wok vierta el vermut y el jugo de lim\u00f3n, cuando est\u00e9 caliente a\u00f1adir las alcaparras por unos cuantos minutos. Retirar del fuego y a\u00f1adir el perejil. Cubrir las pechugas con esta salsa y listo.\u00a0 Servir con arroz blanco y ensalada de vegetales.<\/p>\n

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600 gramos de pechuga de pollo sin piel y cortado en trozos medianos de 1 cm de ancho 4 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limones sacado el jugo 1\/2 copa de vermut blanco 2 cucharadas de alcaparras picadas 2 cucharadas de perejil picado sal y pimienta al gusto Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1426606,13184],"tags":[1426673,1426674],"class_list":["post-1221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-internacional","category-pollo","tag-pollo-alcaparras","tag-vermut"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1223,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1221\/revisions\/1223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}