{"id":174,"date":"2016-12-08T21:00:19","date_gmt":"2016-12-08T21:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=174"},"modified":"2016-12-09T04:03:05","modified_gmt":"2016-12-09T04:03:05","slug":"relleno-de-pavo-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/relleno-de-pavo-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"RELLENO DE PAVO - DE LA COCINA DE LUL\u00da"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>RELLENO DE PAVO - \u00a0LA COCINA DE LUL\u00da<\/span><\/h1>\n

EL RELLENO QUE LES PRESENTO ES EL RELLENO CL\u00c1SICO, CON UNA LIGERA VARIANTE QUE LO HACE M\u00c1S DELICADO Y APTO PARA TODOS LOS GUSTOS.<\/span><\/h2>\n


\n<\/span><\/h2>\n

4 TAZAS DE CEBOLLA PERLA PICADA EN CUADRITOS (USAR EL PICATODO)<\/span><\/h2>\n

2 PIMIENTOS VERDES PICADOS EN CUADRITOS<\/span><\/h2>\n

1\/2 KILO DE CARNE DE BUTIFARRA<\/span><\/h2>\n

1 TAZA DE PECHUGA DE POLLO COCIDA Y PICADA
\n<\/span><\/h2>\n

1\/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
\n<\/span><\/h2>\n

1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA<\/span><\/h2>\n

3 TAZAS DE JAM\u00d3N AHUMADO PICADITO<\/span><\/h2>\n

3 TAZAS DE PAN DE DULCE REMOJADO EN 2 TAZAS DE CONSOM\u00c9<\/span><\/h2>\n

1 BOTELLA DE UN BUEN VINO TINTO<\/span><\/h2>\n

2 TAZAS DE CIRUELAS PASAS SIN PEPA<\/span><\/h2>\n

2 TAZAS DE PASAS<\/span><\/h2>\n

2 TAZAS DE ACEITUNAS SIN PEPA<\/span><\/h2>\n

2 TAZAS DE NUECES PICADAS<\/span><\/h2>\n

2 CUBITOS DE CALDO DE POLLO DILUIDOS EN UNA TAZA DE AGUA TIBIA
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2 TAZAS DE AZ\u00daCAR MORENA<\/span><\/h2>\n


\n<\/span><\/h2>\n

EN UNA OLLA AMPLIA, REFRE\u00cdR LA CEBOLLA PERLA PICADA \u00a0FINAMENTE JUNTO CON EL PIMIENTO, EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA. HACERLO HASTA QUE EST\u00c9 COMPLETAMENTE COCIDO. A\u00d1ADIR LA CARNE DE BUTIFARRA MOVIENDO CONSTANTEMENTE PARA QUE NO SE FORMEN BOLAS, CUANDO EST\u00c9 BIEN COCIDO AGREGAR\u00a0 LOS CUBOS DE POLLO.\u00a0 LUEGO A\u00d1ADIR LA PECHUGA DE POLLO COCIDA Y PICADA Y EL JAM\u00d3N AHUMADO PICADO. CUANDO EST\u00c9 HIRVIENDO Y LOS INGREDIENTES EST\u00c9N FUSION\u00c1NDOSE ENTRE S\u00cd, A\u00d1ADIR EL PAN REMOJADO EN CONSOM\u00c9, LAS CIRUELAS PASAS, LAS PASAS, LAS NUECES Y MEDIA BOTELLA DE VINO TINTO.\u00a0 SE COCINA EN FUEGO BAJO MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO CON UNA CUCHARA DE PALO.\u00a0 A\u00d1ADIR LA OTRA MITAD DE VINO Y EL AZ\u00daCAR MORENA. CUANDO EST\u00c9 TOMANDO PUNTO (SE HACE LIGERAMENTE AMELCOCHADO) SE A\u00d1ADEN LAS ACEITUNAS.<\/span><\/h2>\n

ESTE RELLENO ES DULZ\u00d3N, SE LO SIRVE JUNTO AL PAVO HORNEADO, BA\u00d1ADO EN SUS PROPIAS SALSAS.<\/span><\/h2>\n


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DE LA COCINA DE LUL\u00da<\/span><\/h2>\n

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