{"id":357,"date":"2010-12-28T02:33:11","date_gmt":"2010-12-28T02:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=357"},"modified":"2010-12-28T02:34:56","modified_gmt":"2010-12-28T02:34:56","slug":"lomo-de-cerdo-con-naranja-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/lomo-de-cerdo-con-naranja-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"LOMO DE CERDO CON NARANJA - DE LA COCINA DE LUL\u00da"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff6600\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2010\/12\/LOMO-CON-NARANJA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-358\" title=\"LOMO CON NARANJA\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2010\/12\/LOMO-CON-NARANJA.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"420\" \/><\/a><\/span><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff6600\">LOMO DE CERDO CON NARANJA<\/span><\/h1>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 LOMO FINO DE CERDO <\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 TAZA DE JEREZ<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">2 TAZAS DE CALDO DE CARNE<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 CUCHARADITA DE ROMERO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 CUCHARADITA DE OR\u00c9GANO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 NARANJA EN GAJOS<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 TAZA DE JUGO DE NARANJA<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 CUCHARADA DE MERMELADA DE NARANJA<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1\/2 CUCHARADA DE MOSTAZA<br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">10 CIRUELAS PASAS SIN PEPAS<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">ACEITE, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO<br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\"><br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">ABRIR EL LOMO Y EXTENDERLO SOBRE LA TABLA DE TRABAJO. PONERLE PAPEL FILM O UNA FUNDA PL\u00c1STICA ENCIMA Y GOLPEARLO CON UN MAZO DE CARNE PARA QUE PERMANEZCA EXTENDIDA Y NO SE RECOJA.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">RETIRAR EL PAPEL FILM O LA FUNDA Y ADOBAR CON SAL, PIMIENTA MOLIDA, ROMERO Y OR\u00c9GANO. ENRROLLAR LA CARNE, ATARLA CON PIOLA Y PONER EN UN MOLDE CON LAS 2 TAZAS DE CALDO DE CARNE E INTRODUCIRLA EN EL HORNO A 350 GRADOS POR ESPACIO DE 1 HORA. <\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">RETIRAR EL PAPEL DE ALUMINIO, BA\u00d1ARLO CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y DORAR POR UNOS 30 MINUTOS. SACAR DEL HORNO Y ROCIARLO CON EL JEREZ\u00a0 Y FLAMEARLO.\u00a0 DEJAR QUE REPOSE ANTES DE HACER LAS RODAJAS.<br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">APARTE SE PREPARA LA SALSA CON EL JUGO DE NARANJA, MERMELADA DE NARANJA, CIRUELAS PASAS CORTADAS EN CUARTOS, MOSTAZA Y EL JUGO DEL LOMO HORNEADO. DEJAR HERVIR HASTA QUE TOME UNA LIGERA CONSISTENCIA DE SALSA. SE LE PUEDE A\u00d1ADIR 1\/2 COPA DE COG\u00d1AC PARA AROMATIZAR Y SE LA VIERTE SOBRE EL LOMO ANTES DE SERVIR DECORANDO CON LOS GAJOS DE NARANJA Y LAS CIRUELAS PASAS.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">EL LOMO\u00a0 CERDO CON SALSA DE NARANJA PUEDE SER ACOMPA\u00d1ADO DE PAPAS AL VAPOR Y VEGETALES.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\"><br \/>\n<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">DE LA COCINA DE LUL\u00da<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">http:\/\/www.blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/<\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EL LOMO  CERDO PREPARADO CON SALSA DE NARANJA ES UNA DELICIA. PUEDE SER ACOMPA\u00d1ADO DE PAPAS AL VAPOR Y VEGETALES.<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17180,27543],"tags":[28239],"class_list":["post-357","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-menu-navideno","tag-lomo-de-cerdo-en-salsa-de-naranja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":360,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions\/360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}