{"id":626,"date":"2011-02-24T18:48:14","date_gmt":"2011-02-24T18:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=626"},"modified":"2011-02-24T18:49:07","modified_gmt":"2011-02-24T18:49:07","slug":"empanadas-de-viento-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/empanadas-de-viento-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"EMPANADAS DE VIENTO - DE LA COCINA DE LULU"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/span><\/h1>\n

EMPANADAS DE VIENTO<\/span><\/h1>\n

\u00a0<\/span><\/h1>\n

\u00bd KILO DE HARINA DE TRIGO<\/span><\/h2>\n

1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR<\/span><\/h2>\n

\u00bd LIBRA DE MANTEQUILLA O MARGARINA<\/span><\/h2>\n

QUESO DESMENUZADO, FRESCO \u00a0O \u00a0MOZARELLA<\/span><\/h2>\n

AGUA BIEN HELADA<\/span><\/h2>\n

\u00a0<\/span><\/h2>\n

EN UN RECIPIENTE PONER\u00a0 HARINA, POLVO DE HORNEAR Y MANTEQUILLA, MEZCLAR\u00a0 BIEN HASTA QUE\u00a0 TODO EST\u00c9 BIEN INCORPORADO.\u00a0 AGREGAR POCO A POCO EL AGUA HELADA HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE.<\/span><\/h2>\n

EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA AMASAR SUAVEMENTE, SI SE PEGA EN LAS MANOS, PONER UN POQUITO M\u00c1S DE HARINA. TAPARLA CON UN LIENZO BLANCO Y DEJARLA REPOSAR POR 15 MINUTOS.<\/span><\/h2>\n

APARTE, DESMENUZAR EL QUESO<\/span><\/h2>\n

HACER PEQUE\u00d1AS PORCIONES REDONDAS. TOMAR UNA\u00a0 Y EXTENDERLA \u00a0SOBRE LA SUPERFICIE ENHARINADA HASTA DEJAR UNA CAPA BIEN FINA, CORTAR C\u00cdRCULOS DE UNOS 5 CENT\u00cdMETROS DE DI\u00c1METRO Y RELLENARLA CON EL QUESO. EL FILO SE SELLA PRESIONANDO CON UN TENEDOR.<\/span><\/h2>\n

FREIR EN ABUNDANTE ACEITE, CUIDANDO DE QUE NO SE QUEMEN. COLOCARLAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE.<\/span><\/h2>\n

\u00a0<\/span>DE LA COCINA DE LULU<\/span><\/h2>\n

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Las empanadas de viento son deliciosas, pueden acompa\u00f1arse con una arom\u00e1tica taza de caf\u00e9 y el comentario es: C\u00f3mo desapareci\u00f3 el queso y c\u00f3mo ingres\u00f3 el viento?<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27051],"tags":[31271,31270,31272],"class_list":["post-626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-queso","tag-empanadas-de-queso","tag-empanadas-de-viento","tag-ricas-empanadas-con-cafe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=626"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":630,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/626\/revisions\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}