{"id":703,"date":"2011-04-14T01:03:26","date_gmt":"2011-04-14T01:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=703"},"modified":"2011-07-21T15:09:00","modified_gmt":"2011-07-21T15:09:00","slug":"hornado-de-la-serrania-ecuatoriana-de-la-cocina-de-lulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/hornado-de-la-serrania-ecuatoriana-de-la-cocina-de-lulu","title":{"rendered":"HORNADO DE LA SERRAN\u00cdA ECUATORIANA - DE LA COCINA DE LULU"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff6600\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado-serrano.jpg\"><\/a><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado-serrano.jpg\"><\/a><\/span><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff6600\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado-serrano.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-705\" title=\"hornado serrano\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado-serrano-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"545\" height=\"287\" \/><\/a><\/span><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff6600\">HORNADO DE LA SERRAN\u00cdA ECUATORIANA<\/span><\/h1>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">1 BRACITO DE CERDO\u00a0COCIDO EN HORNO DE LE\u00d1A<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">CUERO DE CERDO REVENTADO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">TORTILLAS DE PAPA RELLENAS DE QUESO (FRITAS AL ESTILO LLAPINGACHO)<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">MOTE COCINADO CALIENTE<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">MA\u00cdZ TOSTADO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">MITADES DE PL\u00c1TANOS MADUROS FRITOS EN ACEITE DEL HORNADO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">CHOCLO COCINADO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">ENCURTIDO DE CEBOLLA Y TOMATE<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">AJ\u00cd ECUATORIANO<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">SACAR TROZOS LARGOS SIGUIENDO LA HEBRA DE LA CARNE\u00a0 Y PONER A CALENTAR.\u00a0\u00a0 ARMAR EN UN PLATO GRANDE DE LA SIGUIENTE FORMA:<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-789\" title=\"hornado\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado.jpg 352w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2011\/04\/hornado-249x300.jpg 249w\" sizes=\"auto, (max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><\/a><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">A UN LADO DEL PLATO PONER MOTE COCINADO Y CALIENTE, ENCIMA LOS TROZOS ALARGADOS DEL HORNADO DE CERDO, A\u00d1ADIR \u00a0LAS TORTILLAS DE PAPA RELLENAS DE QUESO,\u00a0 EL CHOCLO COCINADO, CUERO REVENTADO Y UN TROZO DE MADURO.\u00a0 VERTER ENCIMA UNA CUCHARADA DE ENCURTIDO DE TOMATE Y CEBOLLA Y SERVIR JUNTO AL AJI ECUATORIANO.<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #ff6600\">DE LA COCINA DE LULU<\/span><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/\">http:\/\/www.blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cerdo se adereza, se envia a cocer en horno de le\u00f1a y se obtiene un sabor, textura y aroma diferente.  Degutar este  delicioso hornado con sus acompa\u00f1antes, aderezados con el aji ecuatoriano se transforma en toda una experiencia<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31898],"tags":[32076],"class_list":["post-703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comida-de-ecuador","tag-cerdo-cocido-en-lena-con-salsa-de-aji"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=703"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":707,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/703\/revisions\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}