{"id":880,"date":"2012-02-03T20:53:25","date_gmt":"2012-02-03T20:53:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=880"},"modified":"2014-03-26T19:43:30","modified_gmt":"2014-03-26T19:43:30","slug":"costillar-de-cerdo-al-horno-con-salsa-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/costillar-de-cerdo-al-horno-con-salsa-bbq","title":{"rendered":"COSTILLAR DE CERDO AL HORNO CON SALSA BBQ"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>COSTILLAR DE CERDO AL HORNO CON SALSA BBQ<\/span><\/h2>\n

1 costillar de cerdo cortado al trav\u00e9s en 3 partes\u00a0 sin grasa<\/span><\/h3>\n

2 cervezas pilsener<\/span><\/h3>\n

2 cucharadas de mostaza<\/span><\/h3>\n

6 dientes de ajo<\/span><\/h3>\n

1 cucharada de sal<\/span><\/h3>\n

1 botella de salsa BBQ<\/span><\/h3>\n

1 frasco de salsa agridulce<\/span><\/h3>\n

3 cucharadas de vinagre blanco<\/span><\/h3>\n

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En una bandeja colocar las tres tiras del costillas.\u00a0 Poner en la licuadora 1 cerveza, los dientes de ajo, mostaza y sal.\u00a0 Licuar y\u00a0 verter sobre las costillas.\u00a0 Tapar con papel de aluminio y guardar en la refrigeradora m\u00ednimo por tres horas.<\/span><\/h3>\n

Encender el horno a 250 grados e introducir la bandeja con el costillar perfectamente sellada con el papel de aluminio y dejarlo que se horne a fuego bajo por espacio de 5 horas.\u00a0\u00a0\u00a0 Luego destapar con cuidado porque hay acumulaci\u00f3n de vapor y eliminar el exceso de l\u00edquido.\u00a0 Aparte en un recipiente , mezclar la mitad de la otra cerveza con el vinagre, medio frasco de salsa BBQ y medio frasco de salsa agridulce.\u00a0 Con una brocha untar las costillas\u00a0 y volver a meterlas al horno, esta vez destapadas, repetir esta operaci\u00f3n las veces que sean necesarias para que se doren. Luego virarlas y poner el horno en broil para que se hagan m\u00e1s doradas.\u00a0 Estas deliciosas costillas se acompa\u00f1an con mazorcas de choclo cocido o asado, salsa pico de gallo, y todo lo que su imaginaci\u00f3n aporte.<\/span><\/h3>\n

De la cocina de Lul\u00fa<\/p>\n

http:\/\/www.blog.espol.edu.ec<\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El \u00e9xito de estas costillas es el sabor agridulce acaramelado que presentan, su hermoso color dorado y la suavidad de su carne...<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17180],"tags":[91914,91915],"class_list":["post-880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","tag-costillarde-cerdo","tag-costillas-horneadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=880"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1039,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/880\/revisions\/1039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}