{"id":988,"date":"2014-04-01T01:55:53","date_gmt":"2014-04-01T01:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/?p=988"},"modified":"2014-04-01T01:57:12","modified_gmt":"2014-04-01T01:57:12","slug":"medallones-de-corvina-a-lo-macho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/medallones-de-corvina-a-lo-macho","title":{"rendered":"CORVINA A LO MACHO"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_989\" style=\"width: 480px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/04\/CORVINA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-989\" class=\"wp-image-989 \" alt=\"Deliciosa rebanada de corvina ba\u00f1ada con salsa de camarones\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/04\/CORVINA.jpg\" width=\"470\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/04\/CORVINA.jpg 960w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/files\/2014\/04\/CORVINA-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 470px) 100vw, 470px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-989\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #ff6600\">Deliciosa rebanada de corvina ba\u00f1ada con salsa de camarones<\/span><\/p><\/div>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">4 medallones de corvina o filetes<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">12 camarones medianos pelados y desvenados<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">1\/4 de cucharadita de aj\u00ed finamente picado<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">1 cebolla perla picada en cuadritos<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">1 pimiento rojo picado en cuadritos<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">2 tomates maduros sin c\u00e1scara, sin pepas y picados en cuadritos<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">2 cucharadas de mantequilla o margarina<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">1 copa de vino blanco<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">\u00a0<\/span><span style=\"color: #ff6600\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">Adobar los medallones o filetes con sal, pimienta y ajo, al gusto. \u00a0Sobarles un poco de aceite de oliva y ponerlos en una plancha caliente a dorar por todos los \u00a0lados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">Aparte refre\u00edr la cebolla, el pimiento, el aj\u00ed, los tomates y la mantequilla. Colocar con cuidado los medallones de corvina y los camarones. Rociar todo con el vino blanco. Dejar que se cocine bien. \u00a0 Se pueden acompa\u00f1ar con papas cocidas al vapor con perejil, arroz blanco y por supuesto, una copa de vino blanco Chardoney.-<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este delicioso plato con frutos del mar es un plato de lujo. Acompa\u00f1ado con una copa de vino blanco es espectacular<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26321,13009],"tags":[29802,91930],"class_list":["post-988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mariscos","category-pescado","tag-camarones","tag-corvina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":992,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions\/992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinadelulu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}