{"id":13,"date":"2023-05-07T17:57:42","date_gmt":"2023-05-07T15:57:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/?p=13"},"modified":"2023-05-06T17:58:45","modified_gmt":"2023-05-06T15:58:45","slug":"sopa-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/sopa-de-tomate\/","title":{"rendered":"Sopa de Tomate"},"content":{"rendered":"<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kg de tomates maduros<\/li>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 litro de caldo de pollo<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n<li>Crema de leche (opcional)<\/li>\n<li>Crutones (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<ol>\n<li>Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo.<\/li>\n<li>Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes.<\/li>\n<li>En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n<li>Agregar los tomates troceados y la cucharada de az\u00facar a la olla. Mezclar todo bien y cocinar por 10 minutos, o hasta que los tomates se hayan ablandado.<\/li>\n<li>Agregar el caldo de pollo a la olla y mezclar bien. Llevar a ebullici\u00f3n y luego reducir el fuego a medio-bajo. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, triturar los ingredientes hasta obtener una sopa suave.<\/li>\n<li>Volver a calentar la sopa antes de servir y sazonar con sal y pimienta negra al gusto.<\/li>\n<li>Para servir, se puede a\u00f1adir una cucharada de crema de leche y crutones por encima de la sopa.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Consejos:<\/h2>\n<ul>\n<li>Para pelar los tomates f\u00e1cilmente, hacer una incisi\u00f3n en forma de cruz en la parte inferior del tomate y sumergirlo en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Luego, retirarlo del agua y pelarlo con cuidado.<\/li>\n<li>Para una sopa m\u00e1s cremosa, se puede agregar media taza de leche o crema de leche a la olla antes de triturar los ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variaciones:<\/h2>\n<ul>\n<li>Para una sopa m\u00e1s picante, se puede agregar una pizca de chile rojo en polvo a la olla junto con los tomates y la cebolla.<\/li>\n<li>Para una sopa m\u00e1s nutritiva, se pueden agregar verduras como zanahorias, apio o pimientos en la olla junto con los tomates y<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 litro de caldo de pollo 1 cucharada de az\u00facar Sal y pimienta negra Crema de leche (opcional) Crutones (opcional) Preparaci\u00f3n: Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Lavar los tomates y cortarlos en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11145,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[818],"tags":[],"class_list":["post-13","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions\/14"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}