{"id":25,"date":"2023-05-13T18:14:30","date_gmt":"2023-05-13T16:14:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/?p=25"},"modified":"2023-05-06T18:15:09","modified_gmt":"2023-05-06T16:15:09","slug":"sopa-de-tomate-casera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/sopa-de-tomate-casera\/","title":{"rendered":"Sopa de Tomate Casera"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 libras de tomates maduros<\/li>\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n<li>4 tazas de caldo de pollo<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema de leche<\/li>\n<li>Perejil fresco picado para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentar el horno a 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Lavar los tomates y cortar en cuartos.<\/li>\n<li>Colocar los tomates en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta negra.<\/li>\n<li>Hornear los tomates durante 25-30 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados y suaves.<\/li>\n<li>En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n<li>Agregar los tomates asados a la olla y mezclar bien.<\/li>\n<li>Agregar el caldo de pollo, el az\u00facar y la sal a la olla y mezclar bien.<\/li>\n<li>Llevar la sopa a ebullici\u00f3n y luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.<\/li>\n<li>Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco antes de usar una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave.<\/li>\n<li>Agregar la crema de leche a la sopa y mezclar bien.<\/li>\n<li>Calentar la sopa a fuego medio-bajo antes de servir. Servir caliente, decorado con perejil fresco picado por encima.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Consejos:<\/h2>\n<ul>\n<li>Se pueden agregar otras verduras a la sopa, como zanahorias o apio, para variar el sabor.<\/li>\n<li>La sopa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas antes de calentar y servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variaciones:<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li>Para una versi\u00f3n vegetariana, se puede usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.<\/li>\n<li>Se pueden agregar especias como or\u00e9gano, tomillo o albahaca a la sopa para variar el sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 libras de tomates maduros 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 4 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de az\u00facar 1 cucharadita de sal 1\/2 cucharadita de pimienta negra 1\/2 taza de crema de leche Perejil fresco picado para decorar Preparaci\u00f3n: Precalentar el horno a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11145,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[818],"tags":[],"class_list":["post-25","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/26"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lacocinera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}