{"id":2,"date":"2016-05-24T19:07:37","date_gmt":"2016-05-24T19:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/?page_id=2"},"modified":"2016-06-01T23:26:45","modified_gmt":"2016-06-01T23:26:45","slug":"pagina-ejemplo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/pagina-ejemplo\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><em>En esta provincia, se puede degustar una amplia variedad<\/em><br \/>\n<em>de platos t\u00edpicos. A continuaci\u00f3n realizaremos un tour gastron\u00f3mico por la regi\u00f3n:<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Carnes Coloradas:<\/strong> O carne mechada preparada con achiote. Son sazonadas y secad<br \/>\nas al sol,despu\u00e9s de una semana se corta en pedazos y luego se las asa. Se acompa\u00f1an de mote, papas cocinadas, aguacates y salsa de queso. (Otavalo y Cotacachi)<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-28 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/cotachi101-150x150.jpg\" alt=\"cotachi101-150x150\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/cotachi101-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/cotachi101-150x150-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Chancho con Mote y Morcillas:<\/strong> Especialidad de Otavalo, papas con cuero de todo tipo.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/How-to-make-Ecuadorian-carne-colorada-300x201.jpg\" alt=\"How-to-make-Ecuadorian-carne-colorada\" width=\"179\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/How-to-make-Ecuadorian-carne-colorada-300x201.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/files\/2016\/05\/How-to-make-Ecuadorian-carne-colorada.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 179px) 100vw, 179px\" \/><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Tortillas de Ma\u00edz:<\/strong> Tostadas en tiesto debarro. Fritadas y Hornados. Cuy asado.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Helados de Paila:<\/strong> El secreto de estos famosos y deliciosos helados es que son de puro jugo de fruta y clara de huevo, lue<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/files\/2009\/08\/helado-de-paila-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1791\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/files\/2009\/08\/helado-de-paila-1.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"161\" \/><\/a>go son batidos a mano en paila de bronce sobre hielo, que tradicionalmente proven\u00eda de los glaciares de Cayambe y de Cotacachi (cuando todav\u00eda estos montes ten\u00edan glaciares). No necesita refrigeraci\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p><em>Se suelen acompa\u00f1ar de quesadillas y barquillos. Para nosotros los Ecuatorianos \u00a1Son los mejores helados del mundo! Y con mucho orgullo son t\u00edpicos de Ibarra.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Chicha del Yamor y de Jora:<\/strong> Bebida de ma\u00edz fermentado con panela e hierbas arom\u00e1ticas. En el caso de la chicha de Jora, lleva s\u00f3lo ma\u00edz amarillo; la chicha del Yamor, en cambio tiene 7 clases de ma\u00edz: blanco, amarillo, negro, morocho amarillo, morocho blanco, chulpi y canguil. Hay chicha de arroz y de frutas.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Empanadas de Morocho:<\/strong> La masa es de morocho (variedad de ma\u00edz) mojado, rellena de carne de cerdo o res, con refrito de cebolla, zanahoria y arvejas, fritas en aceite.<\/em><\/p>\n<form id=\"vozme_form_563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf\" method=\"post\" name=\"vozme_form_563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf\" target=\"563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf\" action=\"http:\/\/vozme.com\/text2voice.php\"><input name=\"text\" type=\"hidden\" value=\"Gastronomia. En esta provincia, se puede degustar una amplia variedad\nde platos t\u00edpicos. 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Para nosotros los Ecuatorianos \u00a1Son los mejores helados del mundo! Y con mucho orgullo son t\u00edpicos de Ibarra.\nChicha del Yamor y de Jora: Bebida de ma\u00edz fermentado con panela e hierbas arom\u00e1ticas. En el caso de la chicha de Jora, lleva s\u00f3lo ma\u00edz amarillo; la chicha del Yamor, en cambio tiene 7 clases de ma\u00edz: blanco, amarillo, negro, morocho amarillo, morocho blanco, chulpi y canguil. Hay chicha de arroz y de frutas.\nEmpanadas de Morocho: La masa es de morocho (variedad de ma\u00edz) mojado, rellena de carne de cerdo o res, con refrito de cebolla, zanahoria y arvejas, fritas en aceite.\n\" \/><input name=\"lang\" type=\"hidden\" value=\"en\" \/><input name=\"gn\" type=\"hidden\" value=\"ml\" \/><input type=\"hidden\" id=\"interface\" name=\"interface\" value=\"full\" \/>\n\t\t\t<div style=\"margin-left:40%;\">\n\t\t\t\n\t\t\t\t<input style=\"float:left;\" type=\"image\" width=\"40\" height=\"40\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lesjcald\/wp-content\/plugins\/vozme\/img\/megaphone40x40w.gif\" alt=\"Hear this post\" onclick=\"window.open('', '563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf', 'width=600,height=370,scrollbars=yes,location=yes,menubar=yes,resizable=yes,status=yes,toolbar=yes');\">\n\t\t\t\t<div style=\"margin-left:48px; text-align:left;\"><a style=\"font-size:12px;\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"window.open('', '563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf', 'width=600,height=370,scrollbars=yes,location=yes,menubar=yes,resizable=yes,status=yes,toolbar=yes'); document.getElementById('vozme_form_563f06c51e6e7d44170e5a65ed80afdf').submit();\">Hear<br\/>this post<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/div><\/form>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta provincia, se puede degustar una amplia variedad de platos t\u00edpicos. 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