{"id":1176,"date":"2009-07-11T20:06:23","date_gmt":"2009-07-12T01:06:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/?p=1176"},"modified":"2009-07-14T23:45:02","modified_gmt":"2009-07-15T04:45:02","slug":"azuay-el-arte-de-la-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/2009\/07\/11\/azuay-el-arte-de-la-comida\/","title":{"rendered":"Azuay: el Arte de la Comida"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span><span style=\"font-size: small\"><span style=\"font-family: Calibri\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/files\/2009\/07\/hornado1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-1203\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/files\/2009\/07\/hornado1-150x150.jpg\" alt=\"hornado1\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Cabe mencionar\u00a0que la gastronom\u00eda es un arte que tiene un valor simb\u00f3lico y cultural, la comida t\u00edpica <span>\u00a0<\/span>cuencana tiene diversos platos tradicionales donde el ma\u00edz se\u00a0hace presente\u00a0como su ingrediente principal, as\u00ed tambi\u00e9n el mote y las papas, el cuy asado, el hornado de chancho, las famosas carnes secas con mote pillo (huevo revuelto con ma\u00edz cocido, cebolla y queso) y habas; donde son m\u00e1s\u00a0apetecidos y encontrados\u00a0en el camino a San Joaqu\u00edn cerca de la cuidad, la trucha de r\u00edo que se ofrece en sitios cercanos al lugar de pesca como por ejemplo en el sector de El Cajas <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span><span style=\"font-size: small\"><span style=\"font-family: Calibri\">M\u00e1s de 30 platos de sal y dulce\u00a0a base de ma\u00edz, pueden ser disfrutados, en una amplia gama de restaurantes, bares y caf\u00e9s de la localidad.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cabe mencionar\u00a0que la gastronom\u00eda es un arte que tiene un valor simb\u00f3lico y cultural, la comida t\u00edpica \u00a0cuencana tiene diversos platos tradicionales donde el ma\u00edz se\u00a0hace presente\u00a0como su ingrediente principal, as\u00ed tambi\u00e9n el mote y las papas, el cuy asado, el hornado de chancho, las famosas carnes secas con mote pillo (huevo revuelto con ma\u00edz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2045,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8009,4460],"tags":[7073],"class_list":["post-1176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atractivos-turisticos","category-gastronomia","tag-azuay"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2045"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1176"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1303,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176\/revisions\/1303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}