{"id":1871,"date":"2009-08-07T08:04:59","date_gmt":"2009-08-07T13:04:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/?p=1871"},"modified":"2009-08-07T23:54:45","modified_gmt":"2009-08-08T04:54:45","slug":"maitos-de-carachama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/2009\/08\/07\/maitos-de-carachama\/","title":{"rendered":"Maitos de Carachama ..."},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span style=\"font-size: small;font-family: Calibri\">A 10 km de Tena esta Archidona, por la carretera pavimentada nos lleva pocos minutos llegar; el r\u00edo Misahuall\u00ed bordea el pueblo y el puente sobre este es la puerta de entrada sur del cant\u00f3n. Donde llagamos a unas casetas de madera que tiene hojas de pl\u00e1tano como techo, los Kichwas nos ofrecen los \u201cmaitos\u201d, plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda ind\u00edgena: el carachama (el pescado de r\u00edo) o la tilapia es sazonado solo con sal envueltos en hojas de bijao y puestos al carb\u00f3n, acompa\u00f1ados con yucas; esta porci\u00f3n no siendo suficiente para lo que les gusta los mariscos y el saz\u00f3n de los mismos que los preparan se pide un seco de guanta, chicha de chonta y una jarra de guayusa.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span style=\"font-size: small;font-family: Calibri\">Archidona, nombre proveniente de una ciudad espa\u00f1ola, tiene clima c\u00e1lido h\u00famedo con altas precipitaciones al a\u00f1o, por sus calles se ve la mezcla de nativos kichwas, quienes ocupan casi el 80% de la poblaci\u00f3n y la minor\u00eda son mestizos.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span style=\"font-size: small;font-family: Calibri\">En las fiestas tradicionales destaca el festival de la Chonta en el mes de febrero, temporada de cosechas de la chonta, donde resaltan las manifestaciones culturales y ancestrales de su gente.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><span style=\"font-size: small;font-family: Calibri\">A 5 Km est\u00e1n las cavernas de Jumandi, un complejo de diversi\u00f3n familiar. Puestos trajes de ba\u00f1o y zapatos procedemos entrar a las cuevas, abri\u00e9ndonos paso entre las estalagmitas y estalactitas, las cuales delatan el paso del tiempo, estas crecen un cent\u00edmetro cada siglo. Un r\u00edo subterr\u00e1neo corre por la cueva, hay partes que debemos cruzar nadando, la experiencia en la nataci\u00f3n falla al intentar atravesar sin mojar la c\u00e1mara fotogr\u00e1fica y la de video, donde quedan empapadas y sin funcionar, en fin es una buena experiencia que a muchos les gustar\u00eda pasar y conocer un poco de cada lugar en esta Amazon\u00eda.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 10pt;text-align: justify\"><strong><em><span style=\"font-size: small\"><span style=\"font-family: Calibri\">\u00c1ngel Zamora<\/span><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A 10 km de Tena esta Archidona, por la carretera pavimentada nos lleva pocos minutos llegar; el r\u00edo Misahuall\u00ed bordea el pueblo y el puente sobre este es la puerta de entrada sur del cant\u00f3n. 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