{"id":250,"date":"2009-06-16T23:14:30","date_gmt":"2009-06-17T04:14:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/?p=250"},"modified":"2009-07-24T23:09:02","modified_gmt":"2009-07-25T04:09:02","slug":"santo-domingo-de-los-tsachilas-y-sus-delicias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/2009\/06\/16\/santo-domingo-de-los-tsachilas-y-sus-delicias\/","title":{"rendered":"Santo Domingo de los Ts\u00e1chilas y sus delicias."},"content":{"rendered":"

\"phpBCE\"<\/a><\/span><\/p>\n

Santo Domingo\u00a0de los Ts\u00e1chilas es rico en gastronom\u00eda, es por eso que a m\u00e1s de ofrecer sitios de inter\u00e9s, ofrece una variedad de platos t\u00edpicos muy apetecidos por nacionales y extranjeros.<\/span><\/p>\n

Debido a que son una delicia para el paladar de cualquier persona, es una experiencia \u00fanica probar los platos preparados a base de costumbres ense\u00f1adas por los padres de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n con secretos de una receta \u00fanica.<\/span><\/p>\n

Al estar en Santo Domingo no se puede perder de la experiencia de probar sus m\u00e1s deliciosos y t\u00edpicos platos que son una exquisitez y los cuales querr\u00e1n volver a repetir.<\/span><\/p>\n

Unos de los platos t\u00edpicos y bebidas son los que se nombran a continuaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

El pandado, plato cotidiano consiste en uno o dos pescados chicos y una bala de pl\u00e1tano (anoil\u00e1), colocados en una hoja de bijao (bacuhua). La bala de pl\u00e1tano nunca falta en el hogar ind\u00edgena. La masa se fabrica con verde molido, previamente cocido. <\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n tenemos lo que es el sancocho, una de las pocas comidas l\u00edquidas que se preparan. Para este plato cortan el pl\u00e1tano verde en trozos irregulares, lo ponen a hervir y a\u00f1aden carne de loro, guanta y guatusa. El chontaduro es una fruta silvestre que proporciona el \u00e1rbol del mismo nombre, su carne de color tomate, cuando a\u00fan no ha madurado, tiene abundante comida harinosa.<\/span><\/p>\n

Por costumbre cuando los hombres retornan de la cacer\u00eda traen las carnes ahumadas y en la casa las envuelven en hojas de pl\u00e1tano y las conservan junto al humo por dos semanas.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n tenemos algunas bebidas que ellos preparan de la cosecha de ca\u00f1a de az\u00facar que tienen cerca a las plantaciones de pl\u00e1tano.<\/span><\/p>\n

Es una bebida que se obtiene triturando los tallos de la ca\u00f1a y as\u00ed se obtiene el huarapo, por otra parte lo que sobra de la ca\u00f1a es decir el zumo lo convierten una bebida que consumen durante las festividades. <\/span><\/p>\n

Otra bebida t\u00edpica de ellos es la que sacan de la yuca cocida y masticada, esta es utilizada durante ritos.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Andrea Zambrano<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Santo Domingo\u00a0de los Ts\u00e1chilas es rico en gastronom\u00eda, es por eso que a m\u00e1s de ofrecer sitios de inter\u00e9s, ofrece una variedad de platos t\u00edpicos muy apetecidos por nacionales y extranjeros. Debido a que son una delicia para el paladar de cualquier persona, es una experiencia \u00fanica probar los platos preparados a base de costumbres […]<\/p>\n","protected":false},"author":2045,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8009,4460],"tags":[7088],"class_list":["post-250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atractivos-turisticos","category-gastronomia","tag-santo-domingo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2045"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1531,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions\/1531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}