{"id":973,"date":"2009-07-04T15:18:51","date_gmt":"2009-07-04T20:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/?p=973"},"modified":"2009-07-05T01:46:35","modified_gmt":"2009-07-05T06:46:35","slug":"delicias-gastronomicas-en-cotopaxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/2009\/07\/04\/delicias-gastronomicas-en-cotopaxi\/","title":{"rendered":"Delicias gastron\u00f3micas en Cotopaxi"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span>Adem\u00e1s de sus maravillosas vistas paisaj\u00edsticas, esta provincia le ofrece calidad y variedad en platos t\u00edpicos, por lo que la comida del lugar ser\u00e1 otra raz\u00f3n m\u00e1s para volver a visitarla; esto sin contar que cada uno de los ingredientes que conforman los platos son end\u00e9micos de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span>Entre la comida tradicional que posee la provincia encontramos los famos\u00edsimos Chugchucaras, (plato con carne y cuero de chancho, empanadas, pl\u00e1tanos, ma\u00edz tostado, entre otros); las Allullas (pan Crujiente); queso de hojas, el cual debe su nombre a la hoja de achira donde antiguamente se lo envolv\u00eda; hornado y fritada de chancho acompa\u00f1ados de productos agr\u00edcolas serranos, entre otros platos fuertes que en ocasiones se ven compartidos con otras provincias de la serran\u00eda ecuatoriana. Adem\u00e1s de platos fuertes puede degustar de ricos pasabocas postres y bebidas, como empanadas, tortillas, chicha de jora y exquisitos helados de paila.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span>La mejor manera de disfrutar de estas maravillas gastron\u00f3micas es asistiendo a los festivales o ferias que se organizan anualmente en esta provincia, all\u00ed se expende en puestos improvisados, todas las delicias que ofrece la provincia a precios accesibles a todo el p\u00fablico, sin embargo, otro lugar donde puede deleitarse saboreando los platos de Cotopaxi, son los mercados permanentes, puesto que abren todo el a\u00f1o y la atenci\u00f3n que brindan a los visitantes es excelente.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify\"><span><em>Marcella Velez<\/em><br \/>\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adem\u00e1s de sus maravillosas vistas paisaj\u00edsticas, esta provincia le ofrece calidad y variedad en platos t\u00edpicos, por lo que la comida del lugar ser\u00e1 otra raz\u00f3n m\u00e1s para volver a visitarla; esto sin contar que cada uno de los ingredientes que conforman los platos son end\u00e9micos de la regi\u00f3n. Entre la comida tradicional que posee [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2045,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8009,4460],"tags":[7077],"class_list":["post-973","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atractivos-turisticos","category-gastronomia","tag-cotopaxi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2045"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=973"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1007,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/973\/revisions\/1007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lictur\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}