{"id":50,"date":"2009-11-19T09:37:55","date_gmt":"2009-11-19T14:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/?p=50"},"modified":"2009-11-27T12:40:08","modified_gmt":"2009-11-27T17:40:08","slug":"la-etiqueta-es-la-mejor-fuente-de-informacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/2009\/11\/19\/la-etiqueta-es-la-mejor-fuente-de-informacion\/","title":{"rendered":"LA ETIQUETA EN LOS ALIMENTOS PROCESADOS, ES LA MEJOR FUENTE DE INFORMACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"

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ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS<\/span><\/strong><\/p>\n

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La etiqueta informa el nombre del alimento, la lista de ingredientes, el contenido neto, el peso escurrido, el nombre y la direcci\u00f3n del fabricante, el pa\u00eds de origen, la fecha de vencimiento, la identificaci\u00f3n del lote, las instrucciones para el uso y conservaci\u00f3n; as\u00ed como el permiso del Ministerio de Salud. La etiqueta no es un simple adorno.<\/span><\/p>\n

La etiqueta es la mejor fuente de informaci\u00f3n para el consumidor.<\/span><\/em><\/p>\n

\"ETIQUETA\"<\/em>

ETIQUETA<\/p><\/div>\n

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Nombre del producto: se refiere al contenido del envase no a la marca.<\/span><\/p>\n

N\u00famero de habilitaci\u00f3n: del Servicio de Bromatolog\u00eda. I.M.M. Reg. 5 B N0<\/span><\/p>\n

Peso Neto y Escurrido: El contenido neto corresponde al peso real del producto. Cuando las conservas traen jugo, aceite o l\u00edquido, lea el peso escurrido, es la parte s\u00f3lida del contenido.<\/span><\/p>\n

Instrucciones para la conservaci\u00f3n: \u201cCons\u00e9rvese en el refrigerador\u201d \u201cproteja de la luz\u201d, son medidas necesarias para conservar adecuadamente el alimento.<\/span><\/p>\n

Identificaci\u00f3n de la empresa: Nombre - Direcci\u00f3n<\/span><\/p>\n

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Fecha de vencimiento: Es la fecha l\u00edmite de consumo. Transcurrida esta fecha no debe bajo ning\u00fan concepto consumirse el producto, porque puede ser peligroso para la salud. Es obligatoria en los siguientes productos: Productos l\u00e1cteos - Postres a base de leche y gelatinas prontas para su uso - Masas preparadas crudas precocidas, pan americano, lactal y de salvado - Levadura h\u00fameda -Pastas rellenas comunes y al vac\u00edo - Pastas frescas envasadas.<\/span><\/p>\n

Fecha de elaboraci\u00f3n: se establece en los dem\u00e1s productos de la siguiente manera, Cuando duren hasta seis meses, la fecha de elaboraci\u00f3n se indicar\u00e1: DIA MES A\u00d1O. Cuando duren m\u00e1s de seis meses y menos de dos a\u00f1os se indicar\u00e1: MES A\u00d1O. Cuando duren m\u00e1s de dos a\u00f1os se indicar\u00e1 solamente: ZAFRA.<\/span><\/p>\n

Todos los alimentos deben llevar fecha de elaboraci\u00f3n, en un recuadro f\u00e1cilmente visible en las unidades de venta al p\u00fablico a excepci\u00f3n de:<\/span><\/p>\n

a) los que se determina fecha de vencimiento por ser extremadamente perecederos (l\u00e1cteos, masas preparadas crudas, etc.).<\/span><\/p>\n

b) los que debido a su peque\u00f1o tama\u00f1o, el Servicio de Bromatolog\u00eda autorice a fechar las cajas de unidad de venta al p\u00fablico (Por ej. chiclets, etc.).<\/span><\/p>\n

El contenido en peso neto es un dato que no debemos olvidar: En el caso de conservas que traen l\u00edquidos como jugos, aceites, es importante leer el peso drenado o escurrido, que es la parte s\u00f3lida del contenido. <\/span><\/p>\n

En el caso de alimentos que contengan aditivos para dar color, sabor, etc., la etiqueta deber\u00e1 indicar por debajo del nombre del producto o la marca \u201csaborizado\u201d, \u201caromatizado\u201d o \u201c coloreado artificialmente\u201d.<\/span><\/p>\n

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\"ETIQUETA

ETIQUETA DE MAYONESA<\/p><\/div>\n

\"ETIQUETA

ETIQUETA PAN DE TRIGO<\/p><\/div>\n

FUENTE: www.poderdelconsumidor.com.ar\/prin_alimentos.htm<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS La etiqueta informa el nombre del alimento, la lista de ingredientes, el contenido neto, el peso escurrido, el nombre y la direcci\u00f3n del fabricante, el pa\u00eds de origen, la fecha de vencimiento, la identificaci\u00f3n del lote, las instrucciones para el uso y conservaci\u00f3n; as\u00ed como el permiso del Ministerio de Salud. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3351,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13382],"tags":[13744,13745],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ingenieria-en-alimentos","tag-especificaciones-de-calidad","tag-para-la-elaboracion-de-nectar-de-pina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3351"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/60"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/lilicarito\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}